Fabri's Canh Doenjang Ý

Mẹo nấu 💡

• Tại Ý, thay vì dùng đậu phụ Hàn Quốc thông thường, nên dùng đậu phụ địa phương dai, có hương vị thảo mộc hoặc vừng để tránh bị vụn và tạo nét riêng độc đáo.
• Khi không có hành tây, có thể dùng hành lá hoặc hành tây trắng (hành tây phương Tây) với số lượng nhiều hơn để bổ sung vị ngọt thanh, trong trẻo cho nước dùng.
• Xào thịt heo nhẹ nhàng đến khi dậy mùi thơm và tiết hết dầu trước khi cho nước vào sẽ làm tăng độ sâu của vị nước dùng rất đáng kể.
• Thêm lá ngải cứu tươi ở cuối cùng giúp làm dịu mùi nặng của doenjang và mang đến một cảm giác tươi mát, thoang thoảng hương thơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện vị đậm đà của món canh doenjang truyền thống bằng nguyên liệu địa phương tại nước ngoài.
• ⭐Những ai muốn trải nghiệm sự hòa quyện độc đáo giữa rau củ phương Tây và đậu phụ với nước doenjang truyền thống Hàn Quốc.
• ⭐Những ai tìm kiếm một món canh thanh đạm, đậm vị, được tô điểm bởi hương thơm mạnh mẽ của lá ngải cứu và nhiều loại rau củ đa dạng.