Maeil Matna Soufflé Castella
Một loại castella được làm bằng cách gấp bơ tan chảy qua nồi cách thủy và meringue mềm vào bột, sau đó nướng cách thủy để có kết cấu ẩm, xốp
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu đánh meringue đến chóp cứng, bề mặt castella có thể bị nứt hoặc xẹp sau khi nướng, vì vậy hãy đánh mềm và dẻo.
- Sử dụng phương pháp cách thủy với nước nóng dưới đáy khay nướng để giữ bên trong ẩm và không bị khô.
- Vẽ đường ziczac trên bề mặt bột bằng que xiên giúp giải phóng bọt khí và tạo bề mặt mịn, đẹp, phẳng.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm castella xốp, ẩm tan trong miệng.
- Những ai muốn học kỹ thuật nướng cách thủy không thể thất bại.
- Những ai tìm kiếm chất lượng cao cho đồ ăn vặt của trẻ hoặc làm quà tặng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Bánh Castella mật ong phô mai khổng lồ của Maeil Matna
- This Man's Cook Bánh Castella Nồi Cơm Điện
- Ttukdak Hyung bánh castella nồi cơm điện
- Kim Dae-seok's Bánh Castella Nồi Cơm Điện
- Ttukdak Hyung bánh castella kem tươi
- Soufflé pancake của Striker Chef
- Maeil Matna Bánh Phô Mai Soufflé
- Bánh trứng bông mềm của Jung Ho-young
- Cách nấu của This Man's Cook: Trứng ốp la bông
- Sung Si-kyung's Naan Thường
