This Man's Cook Bánh Castella Nồi Cơm Điện

Name: This Man's Cook Bánh Castella Nồi Cơm Điện
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Trứng 6 quả; Đường 90g (30g cho lòng đỏ, 60g cho bông trứng); Một chút muối; Dầu thực vật 30g; Bột mì đa dụng 140g; Sữa 40g; Mật ong 50g; Bơ hoặc dầu ô liu một ít (để quét vào lòng nồi)

Một chiếc bánh Castella mềm mại, ẩm mịn được làm tại nhà chỉ bằng chức năng hấp của nồi cơm điện, không cần lò nướng

Khoảng 65 phút Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

TrứngĐườngBột mì đa dụngSữaMật ongBơ

Thẻ

Không cần lò nướng Nướng tại nhà Đồ ăn vặt cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

Trứng 6 quả
Đường 90g (30g cho lòng đỏ, 60g cho bông trứng)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Trứng Đường Bột mì đa dụng Sữa Mật ong Bơ

Ttukdak Hyung bánh castella nồi cơm điện

Làm bánh castella mềm mịn, xốp nhẹ bằng chức năng hấp đa năng của nồi cơm điện mà không cần lò nướng

60phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

trứngbột mì số 1dầu ô liusữa

노오븐베이킹làm bánh tại nhàđồ ăn vặt cho trẻ

This Man's Cook Trứng Nướng Bằng Nồi Cơm Điện

Một công thức trứng nướng dai, thơm đậm vị theo phong cách makbanseok sử dụng nồi hấp và khăn trong nồi cơm điện, bảo vệ lòng nồi bên trong mà không làm hỏng lớp phủ.

100phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

trứng

rất đơn giảnđồ ăn vặt giàu proteinchiêu hay trong cuộc sống

Một chút muối

Dầu thực vật 30g

Bột mì đa dụng 140g

Sữa 40g

Mật ong 50g

Bơ hoặc dầu ô liu một ít (để quét vào lòng nồi)

Công thức

Tách 6 quả trứng thành lòng trắng và lòng đỏ, đặt mỗi loại vào một cái tô sâu.
Cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường 30g, một chút muối và dầu thực vật 30g, khuấy đều đến khi đường tan dần.
Rây bột mì đa dụng 140g qua rây mịn, rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ. Từ từ trộn sữa 40g và mật ong 50g, khuấy đến khi không còn cục.
Dùng phới đánh lòng trắng trứng theo một chiều duy nhất, thêm đường 60g thành 2-3 lần, đến khi tạo thành đỉnh cứng – chắc, không chảy nước.
Cho một nửa phần bông trứng vào hỗn hợp lòng đỏ-bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí.
Trộn phần bông trứng còn lại bằng cách nâng từ dưới lên, gấp nhẹ và nhanh để hoàn thiện hỗn hợp bột cuối cùng.
Quét đều dầu ô liu hoặc bơ lên toàn bộ bề mặt bên trong lòng nồi cơm điện, cả đáy lẫn thành nồi để dễ dàng lấy bánh sau khi nấu.
Đổ hỗn hợp bột đã hoàn chỉnh vào lòng nồi, rồi gõ nhẹ nồi cơm điện xuống sàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
Hấp bánh Castella bằng chức năng hấp của nồi cơm điện trong 40 phút, hoặc dùng nút nấu thông thường, khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm thì nhấn nấu lại để chạy thêm một chu kỳ nữa.
Ngay khi nấu xong, mở nắp ngay lập tức trước khi hơi nước ngưng tụ để tránh bánh bị sụp hoặc ướt. Lật bánh xuống khay làm nguội, để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng vừa ăn.

Trộn lòng đỏ trứng với đường, dầu thực vật, bột mì đa dụng đã rây, sữa và mật ong theo thứ tự để tạo thành hỗn hợp nền mịn.
Đánh lòng trắng trứng với đường chia nhỏ, đánh theo một chiều duy nhất để đạt được bông trứng cứng, không chảy nước.
Trộn hai hỗn hợp bột với nhau nhẹ nhàng mà không làm vỡ bọt khí, đổ vào lòng nồi đã quét dầu, gõ để loại bỏ bọt, rồi hấp trong 40 phút.

Mẹo nấu

Khi làm bông trứng, luôn quay phới theo một chiều duy nhất — điều này giúp ngăn ngừa bọt bị xẹp và đảm bảo đỉnh bông chắc, ổn định.
Không mở nắp nồi cơm điện ngay sau khi nấu; việc trì hoãn mở nắp khiến hơi nước ngưng tụ gây sụp bánh hoặc bề mặt bánh ẩm ướt.
Để đạt kết quả tốt nhất, gói bánh đã nguội kín bằng nilon và để tủ lạnh qua đêm để bánh chín dần — điều này giúp tăng độ ẩm và hương vị đậm đà hơn.

Phù hợp với

Những người muốn dễ dàng làm bánh mềm, xốp tại nhà mà không cần lò nướng hay dụng cụ nướng đặc biệt.
Người chuẩn bị đồ ăn vặt ẩm mịn, không chất bảo quản, lành mạnh cho trẻ em hoặc gia đình.
Người mới bắt đầu làm bánh muốn thành thạo kỹ thuật làm bông trứng và sử dụng nồi cơm điện để luôn có chiếc Castella hoàn hảo.

This Man's Cook Cơm điện hấp ngô

Hấp ngô đến khi mềm và ngọt bên trong bằng chức năng hấp đa tầng của nồi cơm điện, với nước pha muối và đường mới.

60phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

ngôđường mới

món ăn nhanhthủ thuật đời sốngđồ ăn vặt mùa hè

Solo Cooking God - Cơm chiên thịt ba chỉ nồi cơm điện

Một món cơm chiên sạch sẽ, xốp mịn được làm bằng cách cho thịt ba chỉ, rau củ và nước sốt vào nồi cơm điện cùng lúc, loại bỏ việc xào trên bếp và giảm lượng dầu mỡ.

40phútDễCơm và món một bát

Thịt ba chỉKhoai tâyCà rốtNấm đông cô lớnTỏi băm

Món ăn nồi cơm điệnMón một nồiÍt dầu mỡ

Ttukdak Hyung bánh castella kem tươi

Món tráng miệng cao cấp được tạo nên từ chiếc bánh castella khổng lồ với độ mềm mịn cực đỉnh nhờ phương pháp nướng cách thủy, được nhồi đầy kem tươi pha sữa đặc và phô mai cream cheese

90phútKhóMón ăn nhẹ và tráng miệng

sữadầu thực vậtbơbột mìtinh dầu vani

nấu tại nhàmón tráng miệngvị xưa cũ