Sốt ớt tương trộn thịt bò kiểu Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nếu xay hành tây bằng máy xay sinh tố, nước sẽ ra quá nhiều. Nên tự băm bằng dao hoặc dùng máy xay thực phẩm xay ngắt quãng để dễ dàng kiểm soát lượng nước.
• Việc phi thơm nước tương và đường trong mỡ thịt bò trước khi cho tương ớt sẽ tạo ra hương vị đậm đà sâu sắc thay vì chỉ có vị tương ớt đơn thuần.
• Nếu làm bay hơi nước hoàn toàn và xào trong dầu, sốt có thể bảo quản trong tủ lạnh hơn một tháng. Nếu còn nước, sốt sẽ dễ bị hỏng.
• Nếu muốn sốt có độ mềm và ẩm, bạn có thể thêm 3-4 muỗng canh nước vào giữa quá trình xào tương ớt để đun nhỏ lửa cùng.
• Hoàn thành món bokkeum gochujang này, bạn có thể trộn với mì ramen luộc, giấm, mè để làm món 'mì trộn lạnh' (naeng bibim ramen) độc đáo và ngon miệng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món sốt đa năng, một nguồn lương thực dự phòng hữu ích mọi lúc mọi nơi như khi đi du lịch nước ngoài, đi nghĩa vụ quân sự, cắm trại.
• ⭐Những người muốn cảm nhận hương vị đậm đà sâu sắc của thịt bò xào, nước tương và đường, vượt xa hương vị tương ớt đơn thuần.
• ⭐Những người đang tìm kiếm món ăn kèm giúp ăn cơm ngon miệng, có thể trộn hoặc phết với cơm, mì, bánh mì.