Mì Periwinkle của Jung Ho-young
Một món mì dầu đậm đà, giàu umami mà không cần thêm muối, sử dụng nước dùng ngọt và mặn từ periwinkle đóng hộp, tỏi thơm cháy xém và ớt khô.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Yếu tố then chốt để tránh bị ngấy và đạt độ béo ngậy là nướng tỏi đến khi vàng nâu và giòn – đúng lúc trước khi cháy.
- Không cần thêm muối hay nước dùng gà; nước dùng tự nhiên ngọt mặn từ periwinkle đóng hộp đã cung cấp cả độ ẩm lẫn gia vị, thấm sâu vào sợi mì.
- Nếu có bơ, hãy cho thêm một lượng nhỏ (khoảng 10g) ở cuối cùng và để tan chảy trong nhiệt dư để tạo độ béo và mịn hơn.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm một món khai vị tinh tế và độc đáo để ăn kèm rượu vang hoặc bia trong buổi tiệc nhà sang trọng.
- Người muốn thử một hương vị mới hấp dẫn vượt xa mì sốt cà chua, kem hay mì tỏi dầu thông thường.
- Người nội trợ muốn chế biến một món mì tinh tế nhanh chóng và dễ dàng chỉ bằng nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Jung Ho-young's Mì Xốt Sò Điệp
- Seungwoo Dad's Mì Sợi Cua Biển Xào Dầu
- Baek Jong-won's Perilla Seed Kalguksu
- Món mì trứng chiên của Fabri
- Pasta Brie Nướng kiểu Ttukdak Hyung
- Solo Cooking God Món mì nấm sốt kem
- Mì Ý Kiểu Thượng Hải của Lee Jae-hoon
- Mì Ý Sốt Tteokbokki Sinjeon Của Ttukdak Hyung
- Solo Cooking God Món mì sườn bò hầm
- Công kích thủ sếp thịt heo vai trứng chiên pasta
