Nguyên liệu chính
Cơm ngũ cốcBắp cảiCà chuaKim chi cải thảo muối lâu ngàyNước tương đậu nành lên men (Yeondu)Dầu ô liuRau ngò gaiRau mùi tàuRau mùi ta
Cơm chiên chậm lão hóa với bắp cải của đầu bếp An Seong-jae
Món cơm chiên tốt cho sức khỏe được đầu bếp An Seong-jae làm mới công thức của Jeon Hyun-moo bằng cách thay đổi cách sơ chế nguyên liệu và thứ tự cho vào, mang lại sự cân bằng hoàn hảo và hương vị độc đáo.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi cho cà chua vào, thái thật mỏng rồi ngâm nhẹ với muối để loại bỏ hoàn toàn nước, có thể ngăn cơm chiên bị nhão.
- Nếu cho quá nhiều kim chi, vị kim chi sẽ lấn át toàn bộ hương vị, vì vậy mấu chốt là chỉ cho một lượng rất nhỏ đã băm để tạo vị cay nhẹ và hương thơm.
- Lá của rau thơm dễ bị bay hơi khi gặp nhiệt nên dùng phần thân, và nhất định phải cho vào giai đoạn cuối cùng của quá trình nấu để giữ được sự tươi mát độc đáo.
Phù hợp với
- Những người muốn thực hiện chế độ ăn chậm lão hóa với sự cân bằng hoàn hảo giữa sức khỏe và hương vị.
- Những người muốn có món cơm chiên cao cấp với sự kết hợp của kết cấu giòn của rau thơm và hương vị độc đáo.
- Những người muốn học hỏi các mẹo chuyên nghiệp để thay đổi mức độ hoàn thiện của món ăn chỉ bằng cách sơ chế và thứ tự cho nguyên liệu đúng cách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cơm Rang Cà Tím và Bắp Cải của Delicious Slow-Aging
- This Man's Cook Cơm Chiên Cải Bắp
- Bắp Cải Xào của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God món xào thịt ba chỉ và bắp cải
- Kim Dae-seok Xào thịt Spam và bắp cải
- Solo Cooking God Món Jjamppong Xào Thịt Xông Khói và Bắp Cải
- Okjubu Xào Tôm và Cải Bắp
- This Man's Cook Xào đậu hũ và bắp cải
- Kim Dae-seok's Cabbage with Butter
- Sung Si-kyung's Bắp Cải Xào Kiểu Đài Loan
