Món som tam kiểu Thái kết hợp độ giòn của đu đủ xanh với vị mặn sâu của nước mắm và nước cốt chanh.

Thịt ba chỉ thái lát mỏng 1mm được chần sơ qua nhiệt dư của bếp sau khi tắt lửa, ăn kèm với sốt hành tây tự làm xay bằng bàn mài, tạo nên một đĩa salad chất đầy.