Nguyên liệu chính
mì jjolmyeonđậu phụ chiêntrứngcủ cảicá cơm nấu nước dùngdashima (tảo bẹ)hành lá lớn (daepa)tỏi bămgochugaru (ớt bột Hàn Quốc)Jin-ganjang (xì dầu Hàn Quốc)siro oligosaccharidebột dashida cá cơm
Mì Jjolmyeon Ấm của Aha Bujang
Mì jjolmyeon ấm kiểu Gyeongju với sợi mì dai, trứng, đậu phụ chiên và sốt gia vị trong nước dùng đậm đà từ cá cơm và củ cải.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thái củ cải càng mỏng càng tốt để chiết xuất nước dùng đậm đà và thanh mát cùng cá cơm trong thời gian ngắn.
- Sau khi xả mì jjolmyeon đã luộc dưới nước lạnh, hãy làm ấm lại trong nước nóng để nước dùng không bị nguội và giữ độ dai của sợi mì.
- Cho trứng vào ngay trước khi nước dùng sôi mạnh để giữ nước dùng trong và trứng chín mềm.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử món mì jjolmyeon dạng súp ấm độc đáo thay vì mì jjolmyeon trộn lạnh.
- Những ai yêu thích sự hòa quyện giữa nước dùng cá cơm đậm đà và sợi mì dai.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Onjjolmyeon
- Sung Si-kyung's Mì Jjolmyeon Chả Cá
- Bibim Mul-jjolmyeon của Aha Bujang
- Mì Jjolmyeon Xào Tỏi Dầu của Aha Bujang
- Sundubu Jjolmyeon của Kim Jin-soon
- Jung Ho-young's Mì Jjolmyeon Nội Tạng Bò Sườn
- Solo Cooking God - Món Mì Jajang Tofu Mềm Cay Xào
- Jjolmyeon của Kim Dae-seok
- Jjolmyeon của Baek Jong-won
- Okjubu's Jjolmyeon
