Nguyên liệu chính
nogari (cá minh thái non khô)mayonnaisegochujang (tương ớt Hàn Quốc)Jin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)siro oligosaccharide (oligodang)gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)tỏi bămhành lá lớn (daepa)dầu mè
Nogari Doribaengbaeng của Aha Bujang
Món nhậu cay ngọt làm từ nogari ngâm nước lạnh, chiên áp chảo thành hình tròn và phủ sốt mayonnaise-gochujang đặc biệt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm nogari quá lâu có thể làm thịt dễ vỡ, vì vậy khoảng 15 phút là lý tưởng.
- Thêm mayonnaise khi đun sốt giúp sốt mịn hơn và tăng vị umami béo ngậy.
- Sốt thừa rất tốt để xào các loại cá khô khác như cá minh thái khô hoặc mực xé sợi.
Phù hợp với
- Những ai muốn dễ dàng thưởng thức món cá khô chất lượng cao tại nhà.
- Những ai tìm kiếm công thức sốt đa năng, mặn mà, cay, đậm đà umami.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
Okjubu Mochiridohu Phong cách Izakaya
Nấu chín đậu phụ mềm mịn và phô mai kem cùng bột ngô để thưởng thức món mochiridohu kiểu Nhật tại nhà, có độ dai mềm đặc trưng
đậu phụ cứngphô mai kembột ngôtsuyuwasabi
tráng miệngMón nhậuphong cách Izakaya
Sò điệp nướng bơ kiểu Ttukdak Hyung
Món nhậu với tỏi và hành tây được xào trong bơ để dậy mùi thơm, thịt sò điệp nướng vàng, và bột phô mai Parmesan thêm hương vị đậm đà.
bơhành tâytỏisò điệp đỏmuối
siêu đơn giảnmón nhậu biahương vị đậm đà
Dakdoritang nhanh gọn cùng Seungwoo Appa
Dakdoritang sệt dễ làm cho 2 người, sử dụng thịt đùi gà và mì udon, nấu sốt sệt mà không bị cháy.
Thịt đùi gàKhoai tâyCà rốtMì udonHành lá
siêu dễmón nướcăn khuya
Yeo Kyung-ok món hàu hấp kiểu Quảng Đông
Món hải sản Trung Hoa tinh tế với hàu hấp được phủ dầu nóng thơm từ hành lá và gừng, dùng kèm nước sốt tương xì dầu ngọt mặn. Một cách chế biến cao cấp cho món hàu đơn giản nhưng đậm đà hương vị.
hàuhành lágừngmì thủy tinhtương xì dầu
món độc đáothích hợp tiệc tùngrất đơn giản
Sò điệp nướng bơ của Aha Bujang
Sò điệp nướng kiểu phương Tây với dầu ô liu, ớt peperoncino và bơ, nổi bật với hương tỏi và vị umami đậm đà
thịt sò điệpdầu ô liuớt peperoncinotỏi bămbơ
món cắm trạimồi nhậu sojumón ăn khuya
YOOXICMAN's Buta no Gakuni
Một món hầm thịt ba chỉ heo kiểu Nhật đẳng cấp, đậm đà hương vị umami từ nước dùng katsuobushi và xì dầu tamari, với độ mềm mịn vượt trội.
Thịt ba chỉ nguyên miếngGừngHành láKatsuobushiShochu
Ẩm thực gia đình Nhật BảnThịt ba chỉMặn ngọt