Khoảng 15 phútĐộ khó Rất dễMì và món ăn vặt HànBộ sưu tập Kimchi Mari GuksuNguyên liệu chính 🥩somyeon (mì sợi mỏng)kim chigiấmbột nêm thịt bòtrứngdưa chuộthạt mè nguyên vỏThẻ 🏷️siêu đơn giảnmón ngon mùa hèmón canh
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒1 phần1 phần somyeon (mì sợi mỏng)1 cốc kim chi chua1 cốc nước1/2 muỗng canh đường1/2 muỗng canh giấm1/2 muỗng cà phê bột dashida bòmột nhúm muối1/2 quả trứng luộc chín kỹmột ít dưa chuộtmột ít hạt vừng nguyênCông thức 🍳Thái sợi dưa chuột và chuẩn bị trứng luộc chín tới.Trong một tô, trộn 1 chén kim chi chua đã cắt nhỏ và 1 chén nước lạnh, khuấy đều để tạo nước dùng.Thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm và 1/2 muỗng cà phê bột nêm thịt bò. Trộn đều, nếm và điều chỉnh với muối nếu cần.Luộc somyeon trong nước sôi, sau đó xả mạnh dưới vòi nước lạnh hoặc nước đá và để ráo hoàn toàn.Cho somyeon đã luộc vào tô, chan nước dùng kim chi và kim chi lên trên, rồi trang trí với dưa chuột thái sợi, trứng luộc và hạt mè nguyên vỏ giã nhẹ.Trộn kim chi chua và nước lạnh, sau đó nêm với đường, giấm và bột nêm.Luộc somyeon, xả qua nước đá và để ráo.Chan nước dùng kim chi lên mì và trang trí với trứng, dưa chuột và hạt mè nguyên vỏ.Mẹo nấu 💡Xả mạnh somyeon đã luộc dưới nước lạnh hoặc nước đá giúp mì dai hơn và không bị nhão.Điều chỉnh lượng giấm và đường tùy theo độ chua của kim chi để đạt vị chua ngọt cân bằng.Để món ăn thêm mát lạnh, hãy đặt nước dùng đã pha vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10–20 phút trước khi dùng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn có món mì chua ngọt nhanh gọn mà không cần dùng nước dùng lạnh mua sẵn.⭐Những ai muốn làm món ăn thanh mát từ kim chi đã lên men chua.