Yoon Joomo's Mì Kimchi-mari

Mẹo nấu 💡

• Việc trộn nước ngâm kim chi thường bị bỏ đi và nước muối củ cải ngâm vào nước dùng mì naengmyeon sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và umami mà không cần chế biến phức tạp.
• Hương vị nước dùng có thể thay đổi tùy theo độ chín của kim chi; nếu quá chua, hãy thêm khoảng nửa muỗng cà phê đường để giảm độ chua.
• Sau khi nấu, rửa mì mạnh tay bằng nước lạnh để loại bỏ tinh bột, giữ cho nước dùng không bị đục và duy trì độ dai của sợi mì.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món mì mát lạnh, trong lành mà không phải đứng bếp lâu dưới trời nắng nóng mùa hè.
• ⭐Những ai muốn tận dụng hết nước ngâm kim chi và nước muối củ cải ngâm còn dư tại nhà một cách ngon miệng.