Cơm galbi của Aha Bujang

• 200g thịt dẻ sườn vai bò
• 100g hành tây
• 1/2 cây nấm đùi gà
• một ít hành lá
• 2 bát cơm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Nước sốt gia vị đặc biệt: 2 muỗng canh nước tương Jin-ganjang, 3 muỗng canh rượu nấu ăn mirim, 2 muỗng canh rượu cheongju (hoặc nước), 3 muỗng canh si rô đường oligodang, 1/2 muỗng canh sốt Worcestershire (hoặc sốt tonkatsu), 1 muỗng canh bột hành tây, 1/2 muỗng canh bột nêm Hondashi, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt Miwon, một nhúm tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không xào hành tây và nấm quá chín; chỉ xào sơ qua để giữ được độ giòn ngọt.
• Sốt Worcestershire mang lại hương vị đậm đà và vị chua đặc trưng; nếu không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng sốt tonkatsu.
• Nếu bạn thấy nhạt vị, bạn có thể rưới thêm một ít nước sốt đặc biệt còn lại lên trên cơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng thực hiện một món cơm một tô đặc biệt từ thịt dẻ sườn vai bò.
• ⭐Những ai yêu thích sự kết hợp giữa nước sốt galbi đặc biệt chua ngọt đậm đà và kết cấu giòn ngọt của rau củ.