Tteokbokki Chun Jang của Aha Bujang

• 500g bánh gạo
• 5 miếng (200g) bánh cá Hàn Quốc hình vuông (eomuk)
• 1L nước
• 4 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bột nêm thịt bò (beef dashida)
• 4 muỗng canh tương ớt gochujang
• 2 muỗng canh tương đen chunjang
• 4 muỗng canh si-rô tinh bột
• 1 muỗng canh bột ớt gochugaru mịn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng chunjang không rang riêng để giữ được hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn.
• Dùng bột ớt gochugaru mịn cho nước sốt sẽ tạo độ mịn như tteokbokki mua ngoài tiệm.
• Nước sốt sẽ đặc lại khi nguội, vì vậy nên tắt bếp khi còn một ít nước.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích tteokbokki kiểu súp sánh đặc như ở tiệm ăn vặt.
• ⭐Những ai muốn tạo hương vị đậm đà chỉ với tỷ lệ gia vị cơ bản mà không cần nước dùng phức tạp.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng làm món cay ngọt cho bữa ăn khuya hoặc chiêu đãi.