Yukjeon Naengmyeon của Aha Bujang
Món naengmyeon kiểu Jinju với yukjeon mềm, đậm đà trên nước dùng hải sản giàu umami từ Hondashi và bột ngao dashida.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi áp chảo yukjeon, dùng lửa vừa nhỏ để tránh lớp trứng bị cháy và đạt được kết cấu mềm, xốp.
- Áo nhẹ bề mặt thịt heo với bột bánh pancake Hàn Quốc giúp trứng bám dính khi nấu và tạo độ phồng đẹp cho yukjeon.
- Sốt naengmyeon đặc lại khi gochugaru hút ẩm, vì vậy nên trộn trước khi bắt đầu nấu.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái tạo hương vị của một nhà hàng naengmyeon Jinju nổi tiếng tại nhà chỉ trong 5 phút.
- Những ai yêu thích sự hài hòa giữa yukjeon ấm nóng, đậm đà và nước dùng lạnh, thanh mát giàu umami.
- Những ai muốn thử một món mì đặc biệt với toppings cầu kỳ thay vì mul naengmyeon thông thường.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung làm mì lạnh thịt heo xào
- Naengmyeon Bình Nhưỡng với Yukjeon Bò của Aha Bujang
- Mì Lạnh Trộn Kiểu Chungcheong của Aha Bujang
- Lim Sung-geun's Kimchi Mari Naengmyeon
- Món Mì Lạnh Trung Hoa của Bà Tiên Trung Hoa
- Kim Si-hyun's Perilla Leaf Spicy Chicken Cold Noodles
- Pyeongyang naengmyeon của Ttukdak Hyung
- Bibim Mul Naengmyeon của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Món Mì Bạc Hà Xào Nước Vị Gia Truyền
- Chogye Naengmyeon của Kim Ho-yoon
