กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 42 สูตร

ดูร้อนทอดตามฤดูใบไม้ผลิที่มีรสชาติกลมกล่อมจากการหมักด้วยเต้าเจี้ยวและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบจากแป้งเทมปุระบางเบา

ล้างหญ้าเฉาก๊วยด้วยน้ำเกลือเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด จากนั้นเพิ่มความกรอบและรสสัมผัสที่มันด้วยแป้งผสมน้ำเย็นและข้าวโอ๊ตคั่วในสูตรแพนเค้กหญ้าเฉาก๊วยขั้นสุดยอดนี้

หอยทอดที่ทำโดยการนำเนื้อหอยที่หมักกับซีอิ๊วมาคลุกกับแป้ง แล้วชุบไข่ที่ผสมต้นหอมและพริก ก่อนนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบและมีรสชาติกลมกล่อม

แพนเค้กกรอบอร่อยทำง่ายจากถั่วงอกกรุบกรอบ ข้าวโพดหวาน และรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาปลาทราย

จานอาหารจีนสไตล์เสฉวนที่มีเนื้อไก่ทอดกรอบและผักกรุบกรอบผัดในซอสอาหยังรสเผ็ดหวานเปรี้ยวอย่างกลมกลืน

หอยนางรมทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเทอร์ตาร์โฮมเมด ที่ปรุงด้วยแป้งที่ผสมเบียร์หรือน้ำอัดลมเพื่อความกรอบและสดชื่นสูงสุด

ซุปซอนเดอที่มีรสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง ทำจากซอนเดอโฮมเมดที่ปรุงจากสาหร่าย หมูสามชั้น และไส้หม้อข้าว แล้วนำไปผัดจนกรอบ ก่อนต้มในน้ำซุปกระดูกวัวที่เข้มข้น

เมนูปลาย่างที่ทำโดยการบั้งปลากะพงแดง ปรุงรสด้วยมิรินและเกลือ คลุกแป้งเทมปุระบางๆ แล้วย่างแบบทอด ให้เนื้อนอกกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ

แพนเค้กแสนอร่อยที่มีผักกาดขาวหวานซอยบางและปลาหมึกเหนียวนุ่ม ทอดจนกรอบสมบูรณ์แบบ

กำจัดความเค็มออกจากสาหร่ายคอมบุเค็ม ดับกลิ่นคาวด้วยโซจู แล้วนำไปทอดโดยโรยผงถั่วลิสงคั่วเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่กรอบและเข้มข้น

เมนูพิเศษที่นำไข่ต้มยางมะตูมมาชุบเกล็ดขนมปังกรอบ ทอดจนสุกเหลือง แล้วราดด้วยซอสสปาเก็ตตี้โฮมเมด ให้รสสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัวระหว่างความกรอบนอกนุ่มใน

แพนเค้กกุยช่ายปลาหมึกที่กรอบสุดขีด โดยใช้เคล็ดลับการใส่น้ำแข็งในแป้งและโรยเกล็ดขนมปังก่อนทอด