เทมปุระมันหวานกรอบสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การฝานมันหวานหนาเกินไปอาจทำให้แป้งด้านนอกไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุกดี ดังนั้นควรฝานให้มีความหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม.
• การใส่น้ำแข็งลงในแป้งเทมปุระจะช่วยลดอุณหภูมิ ทำให้ความชื้นระเหยทันทีเมื่อสัมผัสกับน้ำมันร้อน ส่งผลให้ได้ความกรอบที่มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• การใช้ถุงซิปล็อกเพื่อคลุกมันหวานกับแป้งเป็นชั้นบางๆ ก่อน จะช่วยให้แป้งชุบทอดเกาะติดได้ดีโดยไม่หลุดลอก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำมันหวานทอดสีเหลืองทองกรอบอร่อยสไตล์สตรีทฟู้ดทานเองที่บ้าน
• ⭐ผู้ปกครองที่กำลังมองหาของว่างทำเองที่สะอาดและไม่มีแป้งจับตัวเป็นก้อนสำหรับลูกๆ
• ⭐ใครก็ตามที่อยากทอดมันหวานให้มีความชุ่มฉ่ำและหวานอร่อยทั่วทั้งชิ้น ไม่แห้งหรือแฉะ.