กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 247 สูตร

ปลาหมึกสดที่ผ่านการขับน้ำออกด้วยเกลือและน้ำตาล เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรอบกระด้าง แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้น กลายเป็นเครื่องเคียงที่กินกับข้าวได้ดีมาก

ใช้แป้งสาลีและเต้าเจี้ยวกับการต้มเพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากส่วนพิเศษของหมูอย่าง 'โดราชาง' แล้วนำไปย่างในน้ำมันข่าจนกรอบนอกนุ่มใน พร้อมเสิร์ฟกับสลัดผักชีฝรั่งและผักชีแดงที่หอมกรุ่นเป็นเครื่องเคียง

สูตรคัลกุกซูไม่ใส่น้ำ ใช้ความชื้นจากผักและรสชาติของเต้าเจี้ยวปรุงให้เนื้อนุ่ม พร้อมด้วยกะหล่ำปลีผัดเผ็ดหวานสไตล์ร้านดัง

จานปรุงแบบโฮมเมดที่มันฝรั่งผัดก่อนเหมือนทอดลึกเพื่อรักษาความหนึบไม่ให้แตก และเนื้อหมูพร้อมพริกเขียวเกาหลีเพิ่มรสหวานและเค็มกลมกลืนอย่างลงตัว

คัลกุกซูเนื้อวัวตุ๋นสไตล์จีนแท้ พร้อมเนื้อสันในหมูนุ่มและผักสด ให้ซุปเข้มข้น รสชาติลึกซึ้ง

จานเนื้อสไตล์จีนที่ใช้เนื้อสันในวัวหั่นบางผัดเร็วๆ กับผักในซอสพริกไทยดำรสเผ็ดหอม ทานกับใบผักกาดกรอบ

อาหารพื้นบ้านปักกิ่งที่ทำจากเนื้อหมูสับนุ่มปรุงรสหวานหอมด้วยเชือนจัง ห่อในแผ่นเต้าหู้แห้งที่ไม่มีรสชาติ พร้อมผักกรอบสด

อาหารว่างที่ใช้ปีกไก่ต้มอย่างเบามือพร้อมผักหอม ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะร้อนจัดเพื่อให้เกิดเปลือกนอกกรอบและเนื้อในนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสหวานกระเทียมอร่อยๆ

กำจัดสิ่งปนเปื้อนจากเลือดอย่างละเอียด ตุ๋นด้วยหม้อกดแรงอย่างอ่อนโยน จากนั้นตุ๋นต่อพร้อมหัวไชเท้าและเห็ดหอมแห้ง

จานปลาที่ใช้ปลาเนื้อขาวผัดกับแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ได้เนื้อกรอบ แล้วราดด้วยน้ำซอสเผ็ดหวานที่ต้มกับโกชูจังและซีอิ๊วอย่างเข้มข้น

ดงเปอกที่นุ่มละลายในปากอย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงโดยการต้ม ทอด ตุ๋น และนึ่งตามวิธีการดั้งเดิมของหางโจวอย่างแท้จริง

คัลกุกซูรสเผ็ดแบบร้านอาหารที่ปรุงด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทำเองแทนซอสสำเร็จรูป และน้ำซุปถั่วเหลืองสดชื่น ต้มจนนุ่มในเวลา 30 นาที ได้เนื้อเปื่อยและรสชาติเผ็ดร้อนกลมกลืน