วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่ย่างน้ำมันพืชขิงหัวหอมใหญ่ไข่น้ำปลาเข้มข้นข้าว
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไข่เจียวไก่ย่าง
ข้าวผัดสไตล์จีนที่ใช้น้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่และขิงสดเป็นฐาน ปรุงด้วยน้ำปลาเข้มข้นเพื่อให้ได้รสชาติกลิ่นควัน ใส่เนื้อไก่ย่างที่สับละเอียด ผัดจนเม็ดข้าวกรอบกรุบกรอบ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการข้าวผัดสไตล์จีนที่มีเนื้อสัตว์แทนข้าวผัดไข่ธรรมดาทั่วไป
- ⭐ ผู้ที่อยากได้กลิ่นควันจากน้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่ในข้าวผัดแบบร้านอาหารจีน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหารูปแบบมื้ออาหารแปลกใหม่จากการใช้ไก่ย่างแช่แข็ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ไก่ย่างแช่แข็งสำเร็จรูป 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ขิงสับเล็กน้อย
- หัวหอมใหญ่สับเล็กน้อย
- ไข่ 1-2 ฟอง
- น้ำปลาเข้มข้นเล็กน้อย
- ข้าว 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ใส่ขิงสับและหัวหอมใหญ่สับลงไปผัดจนเหลืองทอง เพื่อสร้างน้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่
- เมื่อได้กลิ่นหอมจากหัวหอมใหญ่ ให้เทไข่ลงในมุมหนึ่งของกระทะ แล้วคนให้เข้ากันจนกลายเป็นไข่เจียวแบบสครัมเบิล
- เมื่อไข่สุกประมาณครึ่งหนึ่ง ให้เทน้ำปลาเข้มข้นรอบขอบกระทะเพื่อให้ได้กลิ่นควัน จากนั้นผัดรวมกับหัวหอมใหญ่และไข่ให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อไก่ย่างที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ และข้าวลงไปในกระทะ
- ใช้ไม้พายหรือช้อนพลิกกลับด้าน บีบข้าวให้แยกกัน ผัดด้วยไฟแรงจนข้าวกรอบกรุบกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
- ผัดน้ำมันพืช ขิง และหัวหอมใหญ่ในกระทะเพื่อทำน้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่
- ใส่ไข่และน้ำปลาเข้มข้นผัดจนได้กลิ่นหอมและกลายเป็นไข่เจียว
- ใส่เนื้อไก่ย่างที่สับแล้วและข้าวลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนข้าวกรอบกรุบกรอบ
เคล็ดลับ 💡
- การใส่ขิงสับเล็กน้อยลงในน้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่จะทำให้ข้าวผัดมีกลิ่นหอมลึกเหมือนข้าวผัดร้านอาหารจีนระดับพรีเมียม
- อย่าเทน้ำปลาเข้มข้นลงบนไข่หรือข้าวโดยตรง แต่ควรเทรอบขอบกระทะที่เดือดจัดเพื่อให้เกิดกลิ่นควันและรสชาติเข้มข้น
- หากใช้ข้าวสำเร็จรูป ควรใส่ข้าวเย็นๆ โดยไม่ต้องอุ่นก่อน เพื่อให้เม็ดข้าวไม่ติดกันและผัดได้กรอบกรุบกรอบ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวผัดไส้กรอกชอริโซ่ผักกาดหอมไข่
ข้าวผัดสไตล์จีนที่เติมรสชาติจากไส้กรอกชอริโซ่รสเผ็ดและซอสเค็ตมาเนสจากอินโดนีเซีย พร้อมเพิ่มความสดชื่นด้วยผักกาดหอมกรอบ
ข้าวสำเร็จรูปไส้กรอกชอริโซ่ต้นหอมใหญ่กระเทียมไข่
อาหารแปลกใหม่ทำง่าย
YouTubeคั่วข้าวไข่สไตล์ครูใหญ่โรงอาหาร
ข้าวที่เคลือบด้วยน้ำมันล่วงหน้าและใช้ซีอิ๊วที่ถูกเผาเล็กน้อย เพื่อให้มีรสชาติเหมือนร้านอาหารจีน ไม่แพ้กันเลย
ข้าวไข่หัวหอมใหญ่น้ำมันงาน้ำมันพืช
อาหารจานเดียวง่ายสุดๆน้ำมันหอม
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไข่ผัดซอสชิโอทาเร
ข้าวผัดไข่รสชาติสะอาดและเข้มข้นโดยไม่ใช้เกลือหรือซีอิ๊วเพียงแค่ใช้ซอสชิโอทาเรเพียงอย่างเดียว พร้อมเนื้อข้าวกรอบกรุบกรอบ
ข้าวไข่ซอสชิโอทาเรต้นหอมใหญ่
ง่ายมากมื้ออาหารที่อิ่มหนักอาหารแปลกใหม่
YouTubeข้าวผัดไข่สไตล์ซึงอูอปป้า
ข้าวสวยสำเร็จรูปที่ไม่ได้อุ่น นำไปคลุกกับไข่ก่อนนำไปผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้ข้าวผัดไข่ที่ร่วนซุยอร่อยเหมือนทำเองที่บ้าน
ข้าวสวยสำเร็จรูปไข่ไก่ซุปไก่ต้นหอมซอย
ง่ายมากอาหารทำเองที่บ้านเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไข่ผัดข้าวอิเล็กทรอนิกส์
ข้าวผัดรสชาติเข้มข้นและกรอบนุ่มในเวลาเพียง 5 นาทีโดยไม่ต้องใช้ไฟ แค่ใช้ไมโครเวฟเท่านั้น
ข้าวต้นหอมขาวไข่น้ำปลาหอยหัวหอมใหญ่
ง่ายมากทำเองที่หอพักไมโครเวฟ
YouTubeสติ๊กเกอร์เชฟ แซนด์วิชทูน่าไข่ดาว
ใช้ไข่ต้มขูดผ่านตะแกรงให้ละเอียดเพื่อความนุ่มอย่างสุดขีด และเก็บไข่ขาวบางส่วนมาหั่นหยาบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส ทำให้แซนด์วิชทูน่าไข่ดาวนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีความหลากหลายทางรสชาติเต็มปาก
ทูน่ากระป๋องไข่ขนมปังปอนด์มายองเนสน้ำตาล
อาหารเช้าของว่างเด็กอาหารกลางวัน