ชินดงมิน แซชิมิปลาหมึก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อเลือกปลาหมึก ควรเลือกตัวที่ท้องแข็งและยืดหยุ่น—ปลอดภัยกว่าและเหมาะกับการใช้ทำแซชิมิและซูชิมากกว่า
• ปลาหมึกเลี้ยงสดที่มีไขมันสูง ไม่ควรแช่น้ำส้มสายชูนานเกินไป—4 นาทีคือเวลาที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เปลี่ยนรสชาติ
• ควรตัดแซชิมิที่ยังห่ออยู่ในพลาสติกแรปเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อและข้าวแยกออกจากกัน และได้รอยตัดที่คมชัด