วัตถุดิบหลัก
เนื้อสะโพกไก่ผักกาดขาวพริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงต้นหอมกระเทียมน้ำปลาน้ำส้มสายชูน้ำมันงาแป้งมันฝรั่งแป้งข้าวโพดถั่วลิสงแผ่นน้ำซอสมะฮาร์ต
ยูรินกีสไตล์ ยูอิกซิแมน
อาหารจานทอดไก่สไตล์เกาหลี-จีนที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด คงความกรอบแม้เมื่อเคลือบด้วยน้ำซอส ด้วยเทคนิคแป้งเคลือบแบบใช้น้ำมันตามสูตรลับของเชฟ ลี ยอนบ็อก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าผสมผักสับลงในน้ำซอสล่วงหน้า เพราะจะทำให้ผักสูญเสียความสดและเนื้อสัมผัส ควรผสมผักกับน้ำซอสก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความหอมและกรอบ
- การใช้น้ำมันพืชแทนน้ำในแป้งจะสร้างอากาศจำนวนมากขณะทอด ช่วยป้องกันการดูดซึมน้ำ ทำให้กรอบมากแม้เมื่อแช่น้ำซอส
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไก่บางสม่ำเสมอ เพื่อให้ทอดได้ทั่วและสุกทั้งหมดโดยไม่มีจุดที่ยังดิบ
- อย่าถอดเมล็ดพริกด้วยมือ—อาจทำให้มือระคายเคืองรุนแรง ควรใช้ถุงมือหรือทำงานภายใต้น้ำไหลเพื่อลดความเจ็บปวด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลองทำยูรินกีสไตล์จีนที่กรอบกว่าและน้ำหนักเนื้อไก่ดีกว่าที่ร้านอาหารมี
- ผู้ที่มองหาเมนูไก่ทอดพิเศษที่มีน้ำซอสเปรี้ยวหวานเผ็ด ช่วยลดความมันแต่ไม่หนักเกินไป.
- ใครก็ตามที่อยากประทับใจครอบครัวหรือเพื่อนในงานปาร์ตี้หรืองานดื่มด้วยอาหารที่ดูดีและมีรสชาติยอดเยี่ยม
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
