วัตถุดิบหลัก 🥩
อกไก่น้ำซอสหอยนางรมแป้งมันฝรั่งผักกาดขาวซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวพริกแดง
ยูริน-กีสไตล์ Ttukdak Hyung
อกไก่ทอดกรอบด้วยแป้งมันฝรั่ง พร้อมต้นหอมญี่ปุ่น พริกเขียว และพริกแดง เพื่อรสชาติหวานเปรี้ยวที่กลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทานเมนูไก่พิเศษที่มีอกไก่กรอบและน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว
- ⭐ ผู้ที่ชอบเนื้อสัมผัสเบาๆ กรอบจากไก่ที่เคลือบด้วยแป้งบางๆ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำอาหารสไตล์จีนที่แปลกใหม่ที่บ้านด้วยวัตถุดิบไก่ที่คุ้นเคย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- อกไก่ : 600 กรัม
- เกลือปรุงรส : 0.3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น : 0.3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสหอยนางรม : 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง : 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- ผักกาดขาว
- น้ำ : 180 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊วขาว : 50 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู : 70 มิลลิลิตร
- น้ำมันงา : 40 มิลลิลิตร
- น้ำตาล : 5 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น : 50 กรัม
- พริกเขียว : 40 กรัม
- พริกแดง : 30 กรัม
สูตร 🍳
- ผสมอกไก่ 600 กรัม กับเกลือปรุงรส 0.3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 0.3 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งมันฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากันดี
- ทอดอกไก่ในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วทอดอีกครั้งเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น
- ผสมน้ำ 180 มิลลิลิตร ซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตร น้ำมันงา 40 มิลลิลิตร น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมญี่ปุ่น 50 กรัม พริกเขียว 40 กรัม และพริกแดง 30 กรัม เพื่อทำน้ำจิ้ม
- วางผักกาดขาวบนจาน ใส่อกไก่ทอดไว้ด้านบน ราดน้ำจิ้มลงไปแล้วเสิร์ฟทันที
- หมักอกไก่ด้วยน้ำซอสหอยนางรมและแป้งมันฝรั่ง แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองและกรอบ
- เตรียมน้ำจิ้มยูริน-กี โดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ต้นหอมญี่ปุ่น และพริกไว้ล่วงหน้า
- วางผักกาดขาวสดบนจาน วางอกไก่ทอดไว้ด้านบน แล้วราดน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวอย่างทั่วถึงเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- การคลุกอกไก่ด้วยแป้งมันฝรั่งและทอดสองรอบในน้ำมันพืช จะได้ยูริน-กีที่กรอบมากยิ่งขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeยูรินกิ โดย ซึงอู อัปปา
ไก่ทอดหนังกรอบ ยูรินกิ ที่ทอดจากน้ำมันเย็น ทำให้ได้ความกรอบสมบูรณ์แบบโดยไม่ล้มเหลว
เนื้อสะโพกไก่แป้งมันฝรั่งไข่ผักกาดหอมพริก
ปาร์ตี้ที่บ้านต้อนรับแขกสำหรับผู้เริ่มต้น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Okjubu ผิวกรอบเนื้อนุ่มยูรินจี
อาหารไก่สไตล์จีนที่มีผิวกรอบ เนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำซอสโฮมเมดรสเปรี้ยวหวานและพริกเขียวเผ็ดร้อน
เนื้อไก่มิริมแป้งมันซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชู
สไตล์จีนนอกกรอบในนุ่มอาหารระดับเชฟ
YouTubeยูรินกิสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก
เนื้อไก่ส่วนสะโพกทอดด้วยแป้งไข่จนด้านในนุ่ม ด้านนอกกรอบ ราดด้วยน้ำซอสสมุนไพรและผักกาดหอมสด
เนื้อไก่ส่วนสะโพกเหล้าจีนไข่แป้งมันแป้งสาลี
อาหารมื้อดึกน้ำซอสอเนกประสงค์รสอูมามิ
YouTubeยองคยงราเอ คั่วไก่ด้วยน้ำมันงา
จานไก่ทอดสไตล์จีนที่มีน้ำซอสเนื้อหนาจากน้ำมันงาที่ให้รสหวานเปรี้ยวกรอบ ช่วยสมดุลความมันของเนื้อไก่ทอดได้อย่างลงตัว
เนื้อขาไก่แป้งมันสำปะหลังไข่น้ำซอสน้ำมันงาซีอิ๊วขาว
ไก่อาหารเลี้ยงแขกจานเนื้อสัตว์
YouTubeโอคจูบู เกี๊ยวทอดยูรินกิ
เกี๊ยวทอดกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน โรยหน้าด้วยผักสดรสจัดจ้าน เป็นเมนูพิเศษที่อร่อยลงตัว
เกี๊ยวต้มผักกาดแก้วพริกชี้ฟ้าเขียวต้นหอมหัวหอม
ง่ายมากสไตล์จีน만두요리
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
จานหมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่มในซอสเต้าเจี้ยที่เข้มข้น รสชาติกลมกลืน เข้มข้นและอร่อย
หมูสามชั้นหรือหมูสามชั้นไขมันน้ำปลาน้ำเชื่อมข้าวโพดต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอม
เมนูเนื้อสัตว์อาหารบ้านสำหรับรับแขก