วัตถุดิบหลัก
เนื้อไก่ส่วนสะโพกเหล้าจีนไข่แป้งมันแป้งสาลีผักกาดหอมผักชีต้นหอมกระเทียมพริกซีอิ๊วน้ำส้มสายชู
เนื้อไก่ส่วนสะโพกทอดด้วยแป้งไข่จนด้านในนุ่ม ด้านนอกกรอบ ราดด้วยน้ำซอสสมุนไพรและผักกาดหอมสด
จานอร่อยที่ใช้ไก่ทอดซ้ำสองครั้งเพื่อความกรอบอย่างเข้มข้น พร้อมซอสชิลีโซยุที่หวานเปรี้ยวแซ่บ