การปรุงอาหารของชายคนนี้ หมูแก้มเนื้อสันคอ

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• เนื้อหมูแก้ม 2 ชิ้น (หนาประมาณ 2.5 ซม.)
• หัวหอมเขียวหั่นบาง 150 กรัม
• กระเทียมทั้งหัว 10 กลีบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ จำนวนเล็กน้อย
• หัวหอม 0.5 ลูกขนาดกลาง
• เนย 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช ใช้ตามชอบ
• เกลือ หยิบมือ
• น้ำสลัดหัวหอมเขียว: น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 0.5 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสสเต็ก: ซอสโทนคาตสึ (หรือซอสสเต็ก) 4 ช้อนโต๊ะ, กetchup 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, มิริน 4 ช้อนโต๊ะ, ผงพริกแดง 0.5 ช้อนชา, น้ำ 0.5 ถ้วย (100 มล.)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรปล่อยเนื้อที่ปรุงเสร็จพักประมาณ 5 นาทีก่อนตัดหรือทาน—จะช่วยให้น้ำซุปที่ค้างอยู่ในเนื้อกระจายตัวอย่างทั่วถึง ป้องกันไม่ให้แข็งและรักษานุ่ม
• อย่าผสมหัวหอมเขียวเข้ากับน้ำสลัดล่วงหน้า เพราะจะทำให้หัวหอมเหี่ยวและปล่อยน้ำออกมาเยอะเกินไป ควรคลุกเบาๆ แค่ก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความกรอบ
• หากไม่เช็ดไขมันหมูที่ขุ่นระหว่างปรุงก่อนใส่เนย จะทำให้เศษสิ่งตกค้างติดและทำให้จานมีน้ำมันมากเกินไป ควรทำความสะอาดกระทะก่อน แล้วใช้เนยชิ้นใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหรูหรา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากได้ประสบการณ์อาหารเย็นระดับสุดหรูที่บ้านโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายสูงจากเนื้อวัว โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่หรืองานพิเศษ.
• ⭐แม่บ้านที่ต้องการเปลี่ยนแปลงชิ้นเนื้อหมูแก้มธรรมดาที่มักใช้ย่าง ให้กลายเป็นสเต็กสไตล์ตะวันตกที่นุ่ม ฉ่ำ รสชาติเข้มข้นและมีเนื้อนุ่ม.
• ⭐ผู้ชื่นชอบซอสเข้มข้น หวานเค็ม คู่กับสลัดหัวหอมเขียวสด รสเปรี้ยวกรอบ เพื่อสร้างความตัดกันแบบคลาสสิกและสดชื่นในทุกคำ.