วัตถุดิบหลัก
หมูแกะหัวหอมกระเทียมแครอทขึ้นฉ่ายซอสมะเขือเทศไวน์แดงน้ำซุปไก่ใบไทม์มันฝรั่งเนยนมน้ำเปล่าผสมแป้งน้ำส้มสายชูบัลซามิก
จานหมูแกะที่มีเนื้อสัตว์ดูเหมือนภาพการ์ตูน ปรุงแบบต้มช้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยไวน์แดงและซอสมะเขือเทศ จนเนื้อเปื่อยละลายได้ด้วยตะเกียบเพียงไม่กี่ที