สเต็กกาแฟสไตล์ YOOXICMAN
จานสเต็กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเคลือบเนื้อวัวด้วยผงร่อนกาแฟพิเศษอย่างหนาแน่นแล้วนำไปย่างให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติอูมามิที่เข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ควรใช้เมล็ดกาแฟบดสำเร็จรูป เพราะการบดเมล็ดกาแฟด้วยมืออาจทำให้เศษกระเด็นไปทั่วครัว
- เนื่องจากผงร่อนกาแฟสีเข้มทำให้ตรวจสอบสีของปฏิกิริยาแมลลาร์ดได้ยาก ควรสังเกตอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์เชิงอาหารแทนการคาดเดาเพื่อวัดอุณหภูมิภายในของเนื้ออย่างแม่นยำ
- หากใช้กาแฟสำเร็จรูป ต้องแน่ใจว่าเป็นกาแฟดำบริสุทธิ์ ไม่มีครีมหรือน้ำตาลเพิ่ม เพราะจะเปลี่ยนรสชาติเดิม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองสเต็กแบบใหม่ที่แตกต่างจากวิธีย่างทั่วไป
- ผู้ชื่นชอบเนื้อที่อยากสัมผัสความกลมกลืนลึกซึ้งระหว่างกาแฟกับเนื้อวัว
- ผู้จัดงานที่อยากประทับใจแขกผู้มาเยือนด้วยภาพลักษณ์และกลิ่นหอมพิเศษในงานวันครบรอบหรืองานเลี้ยงที่บ้าน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สตีกค์สไตล์คอนฟีจากเชฟสตริเกอร์
- สเต็กแซลมอนเคลือบพิสตาชิโอของ Kim Milan
- Striker Chef บุฟเฟ่ต์เนื้อวัวสไตล์ก้อนพี
- สเต็กแคทสึสไตล์ Ttukdak Hyung
- สตีกเกอร์ซอสคั่วกะทิสไตล์ อิวอนอิล
- สเต็กหมูปลอกสันในสไตล์เรย์มอน คิม
- สเต๊กหม้อกับซอสชิมิชูรีใบงา ของอีวอนอิล
- สวิสสเต็กสไตล์ เรย์มอน คิม
- สเต็กเนื้อสันในสไตล์ Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung แอปเปิลครีมสเต๊กคอหมู
