วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวชิ้นพิเศษสำหรับสเต็กพาสต้าเครื่องแกงแดงซัมจังครีมมะพร้าวหัวหอมใหญ่กระเทียมเลมอนพริกหยวก
สตีกเกอร์ซอสคั่วกะทิสไตล์ อิวอนอิล
สูตรสเต็กระดับพรีเมียมที่มาพร้อมซอสแปลกใหม่จากเนื้อวัวชิ้นพิเศษ ผสมผสานระหว่างพาสต้าเครื่องแกงแดงและซัมจังแบบไทย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนจากซอสสเต็กแบบเดิมๆ เป็นรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนที่แตกต่าง
- ⭐ ผู้ที่อยากลองผสานรสชาติเครื่องแกงตะวันออกเฉียงใต้กับซอสเกาหลีในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวชิ้นพิเศษสำหรับสเต็ก 400 กรัม
- พาสต้าเครื่องแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซัมจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมมะพร้าว 1 ถ้วย
- หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
- กระเทียม 5 กลีบ
- เลมอน 1 ลูก
- พริกหยวก 5 เม็ด
- น้ำมันพืช适量
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นหัวหอมใหญ่และกระเทียมให้ละเอียดเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะให้พอสมควร แล้วนำพาสต้าเครื่องแกงแดงใส่ลงไปผัดจนน้ำมันแยกตัว ผัดจนได้กลิ่นหอม
- ใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมที่สับไว้ลงไปผัดร่วมกัน เพื่อให้ได้รสหวาน
- เติมซัมจังลงไปเพื่อเพิ่มความเค็มและกลิ่นหอมของซอสให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทครีมมะพร้าวลงไป ปรับความหนืดให้เหมาะสม และต้มเบาๆ จนได้ฐานซอสที่นุ่มนวล
- ขูดเปลือกเลมอนแล้วใส่ลงในซอสเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ
- ใช้เกลือ พริกไทย และน้ำมันทาลงบนเนื้อวัวชิ้นพิเศษ แล้วนวดให้ทั่ว นำไปย่างในกระทะจนสุกกรอบ แล้วพักไว้
- ตัดสเต็กเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำเลมอน แล้วเสริมด้วยพริกหยวกย่างที่เสิร์ฟตอนสุดท้าย
- หั่นหัวหอมใหญ่และกระเทียมให้ละเอียด
- ใส่พาสต้าเครื่องแกงแดง หัวหอมใหญ่ กระเทียม และซัมจังลงในกระทะ ผัดตามลำดับ
- ใส่ครีมมะพร้าวและน้ำเลมอนลงไป ต้มซอสเบาๆ จนได้ความหนาแน่นที่เหมาะสม
- ย่างสเต็ก แล้ววางซอสและน้ำเลมอนที่เหลือไว้ พร้อมเสริฟ
เคล็ดลับ 💡
- ซอสที่มีเครื่องแกง ต้องผัดจนน้ำมันแยกตัวและมีกลิ่นหอมชัดเจน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นที่แท้จริง
- น้ำเลมอนที่ใส่ท้ายสุดจะช่วยลดความมันของซอส และทำให้รสชาติโดดเด่นขึ้นอย่างมาก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสเต็กซอสครีมถั่วเปลือกแข็งสไตล์ Ttukdak Hyung
สเต็กฟิวชั่นที่เติมเต็มรสชาติด้วยซอสครีมเบสจากครีมสดและนม ผสมกับถั่วเปลือกแข็งบดและซีอิ๊วหมักแบบดั้งเดิม ให้ความหอมเข้มข้นระดับพรีเมียม
เนื้อวัวหอยนางรมแช่แข็งผักสลัดรวมนมครีมสด
อาหารสำหรับงานเลี้ยงวันพิเศษซอสใช้ได้ทุกเมนู
YouTubeสตีกคั่วซอสขี้เหล็กสไตล์ไทยโดย Striker Chef
ใช้ผักฤดูใบไม้ผลิที่มีรสเผ็ดร้อนอย่างขี้เหล็ก แทนผักชีฝรั่ง เพื่อสร้างซอสแซ่บจัดสไตล์ตะวันออกเฉียงใต้ที่เข้มข้นและเปรี้ยวหวานเผ็ด สำหรับสเต็กเนื้อสันใน
เนื้อวัวขี้เหล็กชอล็อตกระเทียมสับมะนาวสด
ผักฤดูใบไม้ผลิเนื้อสันในซอสแปลกใหม่
YouTubeสตีกไก่หมูสไตล์ Striker Chef ซอสซัมจังครีม
สเต็กหมูที่ปรุงจนนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมซอสพิเศษผสมระหว่างซัมจังแบบเกาหลีและครีมสด ให้รสชาติหวานเค็มกลมกลืน ไม่เลี่ยน
เนื้อหมูสำหรับสเต็ก 600 กรัมเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยเบตเตอร์กระเทียมเปลือกเต็มเม็ด
สเต็กหมูสเต็กฟิวชั่นซอสยอดฮิต
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
สเต็กเนื้อหมูชิ้นเต็มที่ผัดกับเห็ดหอมในเนยจนหอมกรุ่น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสครีมแอปเปิ้ลรสหวาน ให้ความอร่อยเข้มข้นเต็มคำ
เนื้อหมูชิ้นเต็มเห็ดหอมกระเทียมเนยหัวหอม
อาหารเนื้อสัตว์อาหารบ้านๆอาหารสำหรับแขก
YouTubeSeungwoo Dad อุด้งผัดซัมจังเป็ดรมควัน
เมนูเส้นที่ผัดอย่างรวดเร็วและมีรสอูมามิ โดยใส่อุด้งและซัมจัง เครื่องปรุงรสอันเป็นจิตวิญญาณของชาวเกาหลี ลงในน้ำมันที่ได้จากการผัดต้นหอมญี่ปุ่นและเป็ดรมควัน
เป็ดรมควันเส้นอุด้งต้นหอมญี่ปุ่นซัมจังน้ำมันงา
ทำง่ายสุดๆอาหารมื้อดึกสูตรแปลกใหม่
YouTubeแฮมบากุสเต็ก โดย เพ็ก จงวอน
แฮมบากุสเต็กที่ปรุงรสด้วยหอมใหญ่ผัดจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนด้วยอัตราส่วนเนื้อที่ลงตัว ปรุงสุกด้วยการเติมน้ำจนชุ่มฉ่ำถึงข้างใน แล้วปิดท้ายด้วยซอสเดมิกลาสเข้มข้น
เนื้อวัวสับเนื้อหมูสับหอมใหญ่ไข่เกล็ดขนมปัง
อาหารทำเองที่บ้านปาร์ตี้ที่บ้าน