ยุกจอน โดย Yoon Yi-ryeon
ยุกจอนสุดหรูที่เพิ่มความมันและความนุ่ม พร้อมกักเก็บน้ำไว้ข้างในด้วยการชุบแป้งข้าวเหนียวแทนแป้งสาลี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เมื่อสะเด็ดเลือดจากเนื้อวัว อย่าแช่ในน้ำเย็นเพราะจะดึงรสชาติและน้ำออกหมด ให้วางบนตะแกรงแล้วกดเบาๆ เพื่อเช็ดให้สะอาด
- เพื่อป้องกันไม่ให้ยุกจอนบิดหรือม้วนงอขณะทอด ต้องกรีดตามขอบเนื้อก่อนทอด
- การใช้แป้งข้าวเหนียวหรือแป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลีจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มกว่ามากและคงความนุ่มแม้เวลาผ่านไป ทำให้จานนี้ดูหรูหรายิ่งขึ้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟยุกจอนเนื้อคุณภาพสูงที่ทำอย่างพิถีพิถันบนโต๊ะในวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ
- ผู้ที่ต้องการยุกจอนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ายุกจอนที่ใช้แป้งสาลีทั่วไป
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
