วัตถุดิบหลัก
ยอดใบงาหอมหัวใหญ่แครอทพริกแดงพริกขี้หนูเกาหลีต้นหอมซอสถั่วเหลืองน้ำปลาแอนโชวี่หมักพริกป่นเกาหลีสารสกัดจากบ๊วยสตาร์ชไซรัปน้ำตาลทรายแดงไม่ฟอกสีกระเทียมสับขิงสับงาขาวคั่ว
กิมจิยอดใบงา โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิอย่างง่ายที่ทำจากยอดใบงา โดยใช้เบสเครื่องปรุงจากซอสถั่วเหลืองและน้ำปลา พร้อมเพิ่มผักเคียงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นล้ำลึก หลังจากยอดใบงาเริ่มสลดแล้ว ให้ปรับรสชาติในวันถัดไปเพื่อความสมบูรณ์แบบ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
กิมจิยอดใบงาของ Kim Dae-seok
เมนูเด็ดที่ผสมผสานความกรุบกรอบของเกาลัดเข้ากับความหอมของยอดใบงา คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเข้มข้นโดยไม่ต้องแช่น้ำเกลือ ให้รสสัมผัสที่กรอบอร่อยและรสอูมามิที่กลมกล่อม
ยอดใบงาเกาลัดสดต้นหอมหอมหัวใหญ่พริกชี้ฟ้าแดง
เครื่องเคียงข้าวสวยกับข้าวอาหารทำเอง
ผักชีฝรั่งต้นอ่อนผัด โดย Yoon Yi-ryeon
จานทานเล่นรสเค็มกลมกล่อมและเหนียวหนึบ ทำจากผักชีฝรั่งต้นอ่อนผัดกับซอสโซยุและน้ำเชื่อมแป้ง
ผักชีฝรั่งต้นอ่อนเกลือหัวหอมพริกไทยเกาหลีเผ็ดพริกแดง
จานทานเล่นทำง่ายมากอาหารบ้านๆ
