วัตถุดิบหลัก
ยอดใบงาหอมหัวใหญ่แครอทพริกแดงพริกขี้หนูเกาหลีต้นหอมซอสถั่วเหลืองน้ำปลาแอนโชวี่หมักพริกป่นเกาหลีสารสกัดจากบ๊วยสตาร์ชไซรัปน้ำตาลทรายแดงไม่ฟอกสีกระเทียมสับขิงสับงาขาวคั่ว
กิมจิยอดใบงา โดย Yoon Yi-ryeon
กิมจิอย่างง่ายที่ทำจากยอดใบงา โดยใช้เบสเครื่องปรุงจากซอสถั่วเหลืองและน้ำปลา พร้อมเพิ่มผักเคียงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นล้ำลึก หลังจากยอดใบงาเริ่มสลดแล้ว ให้ปรับรสชาติในวันถัดไปเพื่อความสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- แม้ว่าตอนคลุกเคล้าครั้งแรกจะมีรสเค็ม แต่หลังจากที่น้ำผักออกมาในวันถัดไปรสชาติจะจืดลง ดังนั้นควรชิมรสในวันรุ่งขึ้นแล้วค่อยเติมซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลาเพื่อปรับรสชาติ
- หากยอดใบงาสลดแล้วแต่เครื่องปรุงยังไม่ซึมเข้าเนื้อดี ให้เพิ่มพริกป่นเกาหลีเพื่อปรับรสชาติ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงตามฤดูกาลจากยอดใบงา
- ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่สามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน
- ผู้ที่ชื่นชอบกิมจิผักที่มีกลิ่นหอม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- กิมจิยอดใบงาของ Kim Dae-seok
- ผักชีฝรั่งต้นอ่อนผัด โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok ของก้านใบงาขี้ม่อนตุ๋นเนื้อนุ่ม
- ผักงาขี้ม่อนตุ๋น โดย Yoon Yi-ryeon
- คิมจิหน่ออ้อยรสหวานสไตล์ Okjubu
- Solo Cooking God ต็อกปกกีซุนเดใบงา
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook คิมจิผักกาดขาวพริกแดง 5 นาที
- กิมจิใบงาสไตล์จองโฮยอง
