คิมชิจิเกหม้อหุงข้าวสไตล์ Kim Dae-seok

• กิมจิ 1/4 หัว
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang) 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาเกาหลี (Myeolchi-akjeot) 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วเกาหลี (Jin-ganjang) 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ต้น
• หอมใหญ่ 1/2 หัวขนาดกลาง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแอนโชวี่แห้งสำหรับทำน้ำซุป 1 กำมือ
• น้ำเปล่า 300 มล.
• งาขาวคั่ว เล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากล้างกิมจิแล้ว การคลุกเคล้ากับน้ำตาลก่อนจะช่วยลดกลิ่นคาวที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การวางหอมใหญ่และต้นหอมรองก้นหม้อหุงข้าวจะช่วยป้องกันไม่ให้กิมจิไหม้ติดก้นหม้อและเพิ่มความหวานตามธรรมชาติระหว่างการปรุง
• น้ำมันงาอาจทำให้เลี่ยนได้หากใส่มากเกินไป ดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะจึงเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทานกิมจิที่เหลือโดยปราศจากกลิ่นคาว
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีทำคิมชิจิเกง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการคุมไฟ.
• ⭐แฟนอาหารเกาหลีดั้งเดิมที่ชอบรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และเบาสบายจากการผสมผสานของเต้าเจี้ยวและน้ำซุปปลาแอนโชวี่.