ชอย คัง-รก ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในวันที่อากาศร้อนจัดในฤดูร้อน ควรสะเด็ดน้ำข้าวที่ล้างแล้วออก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่
• การนำเนื้อดิบไปเคี่ยวในน้ำปรุงรสทันที จะทำให้เลือดและสิ่งเจือปนจับตัวเป็นฟองสีดำ ซึ่งจะทำให้หน้าตาอาหารไม่น่ารับประทาน ดังนั้น การลวกเนื้อก่อนจึงเป็นสิ่งจำเป็น
• แม้จะเป็นเนื้อบางสำหรับชาบูชาบู หากยังคงเคี่ยวในน้ำปรุงรสต่อไป เนื้อจะแข็ง เพื่อให้ได้สัมผัสที่นุ่มละมุน ควรตักเนื้อออกทันทีหลังจากสุก แล้วจึงเคี่ยวเฉพาะน้ำปรุงรสแยกต่างหาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองข้าวหน้าเนื้อรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น โดยไม่มีกลิ่นคาวของเนื้อวัว.
• ⭐ผู้ที่ใส่ใจในรายละเอียดของหน้าตาอาหารที่ดูสะอาดตาและสมบูรณ์แบบ โดยไม่มีฟองหรือสิ่งเจือปนในระหว่างการปรุง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อวัวบางๆ ในสัมผัสที่นุ่มละมุน ไม่เหนียวหรือแข็ง.