วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งต้นหอมเขียวกระเทียมขิงดองซีอิ๊วเกลือทะเลเต้าเจี้ยวน้ำส้มสายชูเหล้าปรุงอาหาร
กุ้งต้มสไตล์จีน โดยยอกยองแร
จานอาหารระดับมืออาชีพที่ต้มจนสุกสมบูรณ์ด้วยซอสสัดส่วนทองคำจากซีอิ๊วเกลือทะเลและเต้าเจี้ยว ทำให้เนื้อกุ้งนุ่มและเหนียวอร่อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทานกุ้งที่มีคอลลาเจนสูงในรูปแบบรสเผ็ดกลมกลืนที่ไม่เหมือนใคร
- ⭐ คนทำอาหารที่บ้านที่อยากเรียนรู้สูตรซอสตุ๋นสไตล์จีนที่ใช้ได้ผลแน่นอนและหลากหลาย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้ง
- ต้นหอมเขียว
- กระเทียม
- ขิงดอง
- ซีอิ๊วเกลือทะเล
- เต้าเจี้ยว
- น้ำส้มสายชู
- เหล้าปรุงอาหาร
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: กุ้ง, ต้นหอมเขียว, กระเทียม, ขิงดอง, ซีอิ๊วเกลือทะเล, เต้าเจี้ยว, น้ำส้มสายชู, เหล้าปรุงอาหาร
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ กุ้งต้มสไตล์จีน สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม กุ้ง, ต้นหอมเขียว, กระเทียม, ขิงดอง, ซีอิ๊วเกลือทะเล, เต้าเจี้ยว, น้ำส้มสายชู, เหล้าปรุงอาหาร
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ กุ้งต้มสไตล์จีน เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงต้มถั่วเหลืองเนื้อวัวตุ๋น
ใช้เศษเนื้อสันในที่เหลือจากการทำสเต็ก บดให้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วต้มด้วยน้ำซุปตุ๋นเนื้อวัวสำเร็จรูปจนได้รสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง กลายเป็นแกงต้มถั่วเหลืองระดับพรีเมียมที่เหมือนยาบำรุงร่างกาย
เนื้อวัวหัวหอมขาวถั่วเหลืองดองซอสพริกแดงกระเทียม
ของร้อนๆอาหารซุปทำความสะอาดตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
สปามจางกลีที่ปรุงจากสปาม ผักบด ถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำซอสเผ็ดร้อน ทำให้เป็นอาหารคู่ข้าวที่อิ่มเอมและเต็มไปด้วยรสชาติ
สปามพริกป่นซีอิ๊วขาวโคชูจังกระเทียมสับ
อาหารบ้านอาหารคู่ข้าวอิ่มหนำ
YouTubeจับฉ่าย สูตรคุณเพ็ก จงวอน
วุ้นเส้นหมักจนนุ่ม นำไปต้มจนได้ที่ ผสมกับเนื้อสัตว์และผักที่ผัดแยกกัน ทำให้จับฉ่ายยังคงความเหนียวนุ่มแม้จะเก็บไว้ทานวันรุ่งขึ้น
วุ้นเส้นเนื้อหมูผักโขมหอมใหญ่แครอท
อาหารบ้านอาหารเทศกาลกินกับข้าวดี
YouTubeชเว คัง-รก เนื้อตุ๋น
เนื้อส่วนสะโพกที่หมักแป้งเพื่อกักเก็บน้ำเนื้อให้นุ่ม ตุ๋นในน้ำซุปปลาโอแห้งกับผักนานาชนิด เช่น รากหญ้าฝรั่นและต้นหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ
เนื้อวัวรากหญ้าฝรั่นต้นหอมใหญ่หัวหอมเห็ดแมนกาดากิ
กินกับข้าวดีอาหารระดับเชฟหวานเค็ม
YouTubeโจงวอน จิยูคย็อกออมสไตล์ ฉันเป็นเชฟโรงเรียน
ทำในไฟแรงอย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อหมูนุ่มและซึมซับซอสได้ดี ได้สูตรทองคำสำหรับจิยูคย็อกออม
เนื้อไหล่หมูหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นแครอทซีอิ๊วเข้ม
กินกับข้าวดีเมนูเนื้อสัตว์รสเผ็ด
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงหมูย่างเนื้อแกะสไตล์
สูตรพิเศษที่ทำให้เนื้อแกะนุ่มละลายในเวลาไม่นาน รสชาติเผ็ดหวานกลมกลืนอย่างลงตัว
เนื้อแกะมันฝรั่งหัวหอมใหญ่พริกหยวกเขียวพริกหยวกแดง
เมนูแปลกใหม่กินกับข้าวดีปาร์ตี้ที่บ้าน