ยองคยองอ็อก สลัดหมูกรอบรสเปรี้ยวหวาน

เคล็ดลับ 💡

• หากแป้งรู้สึกนิ่มเกินไป แสดงว่ามีน้ำมากเกินไป ซึ่งทำให้กระเด็นและลดความกรอบ—ปรับจนแป้งแข็งพอที่จะคงรูปร่างเมื่อกด
• หลังทอดครั้งแรก ให้เคาะหมูเบาๆ กับตะแกรงหรือช้อนเพื่อให้สัมผัสกับอากาศ—ช่วยระเหยความชื้นภายใน ทำให้กรอบสูงสุดในครั้งที่สอง
• เพื่อให้ได้รสชาติจีนแท้จริง อย่าจุ่มหมูลงในซอส; แทนที่จะใช้การคลุกหมูทอดโดยตรงลงในซอสที่ข้นแล้ว แล้วผัดเร็วๆ ในกระทะเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำหมูกรอบรสเปรี้ยวหวานที่ยังคงกรอบแม้ตั้งไว้ในซอสหลายชั่วโมง
• ⭐คนทำอาหารที่ต้องการจำลองอาหารจีนระดับมาสเตอร์ที่สะอาด ละเอียด ดีกว่าร้านอาหารส่งแบบทั่วไป.