วัตถุดิบหลัก 🥩
แตงกวากระเทียมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวน้ำมันพริกไทยซือโจวน้ำมันพริก
ยองคยองอ็อก แซ่บกับสลัด🥒สไตล์จีน
สลัด🥒สไตล์จีนที่สดชื่นและเผ็ดร้อน ทำจากแตงกวาที่เคาะเบาๆ ด้วยด้านหลังมีด แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพริกไทยซือโจวและน้ำมันพริก เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ดซ่านแบบเต็มๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่มองหาอาหารทานเล่นสไตล์จีนที่มีรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดซ่านแบบไม่เหมือนใคร
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารเริ่มต้นแบบสะอาด ไม่ต้องปรุง พร้อมภายใน 3 นาที
- ⭐ คนที่ต้องการกระตุ้นความอยากอาหารในวันอากาศร้อนจัดด้วยรสชาติสดชื่นและเข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- แตงกวา 1 ผล
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกไทยซือโจว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างแตงกวาใต้น้ำไหล แล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก
- วางมีดราบลงแล้วเคาะแตงกวาเบาๆ หลายครั้ง เพื่อให้เกิดรอยแตกบนผิว
- หักแตงกวาที่มีรอยแตกเป็นชิ้นขนาดคำกินประมาณ 3 ซม. แล้วใส่ลงในชาม
- บดกระเทียมด้วยด้านหลังมีดให้แหลม แล้วหั่นหยาบๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับแตงกวา
- ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันพริกไทยซือโจว และน้ำมันพริกลงในชามตามปริมาณที่กำหนด
- คลุกเคล้าด้วยมือให้ทั่ว จนซอสซึมเข้าไปในทุกช่องแตกและผิวที่หั่น
- จัดจานสลัดแตงกวาให้เรียบร้อย แล้วเสิร์ฟทันที
- ตัดปลายแตงกวา แล้วเคาะเบาๆ ด้วยด้านหลังมีด แล้วหักเป็นชิ้นขนาดคำกิน
- บดกระเทียมให้แหลม แล้วหั่นหยาบๆ ใส่ลงในชามพร้อมกับแตงกวา
- ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันพริกไทยซือโจว และน้ำมันพริก แล้วคลุกให้เข้ากัน
เคล็ดลับ 💡
- การเคาะแตงกวาจะทำให้เกิดพื้นผิวไม่เรียบ ช่วยให้เครื่องปรุงซึมเร็วโดยไม่ต้องใส่เกลือหรือแช่น้ำแยก
- สำหรับรสชาติซ่าแท้จริง แนะนำให้ใช้น้ำมันพริกไทยซือโจว
- เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรแช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ ช่วยเพิ่มความกรอบและความสดชื่น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
โอฮยังจังยุกที่ต้มจากเนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นพร้อมเครื่องเทศอย่างกานพลู และสลัดแตงกวาสไตล์จีนที่สดชื่น
เนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นซอสปรุงรสน้ำตาลดำเมล็ดพริกไทยทั้งเม็ดหัวหอม
อาหารเนื้อสัตว์สไตล์จีนคู่กับโซจู
สลัดแตงกวาสไตล์จีนของลี ยอนบ็อก
สลัดแตงกวาสไตล์จีนรสหวานเปรี้ยวกรอบ ทำโดยการทุบแตงกวาด้วยด้านหลังมีด โดยไม่ต้องใช้ความร้อนหรือกระทะ
แตงกวากระเทียมต้นหอมสีเขียวพริกชีโอ่งดูบันเจียง
สลัดแตงกวาสไตล์จีนทำง่ายมากไม่ต้องปรุงด้วยไฟ
สลัดหัวหอมใหญ่ ผักน้ำจิ้ม และแตงกวาสไตล์ Okjubu
อาหารทานเล่นรสเย็นชื่นใจที่ทำได้ภายใน 8 นาที โดยการหมักผักหอมเจ้าหญิง ผักน้ำจิ้ม และแตงกวากรอบสด ด้วยน้ำสลัดรสหวานเปรี้ยว
หัวหอมใหญ่แตงกวาหัวหอมผักน้ำจิ้มน้ำปลาหมึก
spring dishง่ายมากกับข้าวทำเก็บ
สลัดแตงกวาสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นง่ายๆ ที่ทำจากแตงกวากรอบ ผสมกับต้นหอมญี่ปุ่นและหัวหอม ปรุงรสด้วยส่วนผสมเผ็ดเปรี้ยวเค็มที่ให้รสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง
แตงกวาต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอมผงพริกแดงกระเทียม
ง่ายมากกรอบและกรุบกรอบจานทานเล่น
สลัดแตงกวากรอบกรุบสไตล์ ลิม ซอง-คึน
สลัดแตงกวาลับที่มีเนื้อสัมผัสพิเศษ—สดกรอบ แน่นหนา และกรอบกรุบเหมือนแตงกวาดอง ได้จากการใช้น้ำเชื่อมแทนเกลือเพื่อดึงน้ำออกจากแตงกวาอย่างรวดเร็ว
แตงกวากระเทียมสับต้นหอมสับซอสทูน่าปุ๋ยแดง
อาหารทานเล่นเนื้อสัมผัสแตงกวาดองอาหารทานเล่นฤดูร้อน
ยูคยองอ็อก คัลกุกซูสไตล์จีน
จานผักสไตล์จีนที่ใช้คะน้ากรอบ ต้มสั้นๆ ในน้ำเดือดเพื่อเก็บความชื้น แล้วผัดเร็วๆ กับน้ำสลัดหอยนางรม
คะน้ากระเทียมพริกแดงเหล้าข้าวซอสปรุงรส
ทำง่ายและรวดเร็วจานแปลกใหม่จานผัก