วัตถุดิบหลัก 🥩
ตับหมูกระเทียมกล wholeซอสเดรียกกะซอสหอยนางรมเกลือเหลืองแท้น้ำเชื่อมปลาหมึกพริกขี้หนูเขียวมายองเนส
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ตับหมูปูน้ำมัน
ตับหมูและปลาหมึกกรอบนุ่มผัดกับกระเทียมกล whole และพริกขี้หนูเขียวอย่างเผ็ดหวานอร่อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรับประทานตับหมูเนื้อเหนียวและปลาหมึกนุ่มในจานเดียวกัน
- ⭐ ผู้ที่มองหาของคาวหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเผ็ดหวาน
- ⭐ ผู้ที่ชอบอาหารผัดที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมกล whole และพริกขี้หนูเขียวสดชื่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ตับหมู : 500 กรัม
- น้ำมันพืช : 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกล whole : 100 กรัม
- ซอสเดรียกกะ : 120 มิลลิลิตร
- ซอสหอยนางรม : 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเหลืองแท้ : 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น : 0.2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึก : 400 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว : 30 กรัม
- งาขาว
- มายองเนส
สูตร 🍳
- ต้มตับหมู ล้างตับหมูด้วยน้ำสะอาด คลุกเคล้ากับแป้งมันจนทั่ว แล้วล้างด้วยน้ำไหล หั่นตับหมูตามแนวตั้งครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในน้ำเดือดพร้อมกับเหล้าขาว ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำตับหมูออกมาสะเด็ดน้ำ
- ประกอบจานตับหมูปูน้ำมัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมกล whole ลงไป ใส่ตับหมูลงในกระทะ ผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ซอสเดรียกกะ ซอสหอยนางรม เกลือเหลืองแท้ มิริน น้ำตาล น้ำเชื่อม และพริกไทยป่นลงในกระทะ ใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้ลงในกระทะ ใส่พริกขี้หนูเขียวลงในกระทะ ผัดเร็วด้วยไฟแรง โรยงาขาวและเสริมด้วยมายองเนส
- ล้างตับหมูให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดที่มีเหล้าขาวเพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ แล้วผัดกระเทียมกล whole จนหอมกรอบ
- นำกระเทียมที่ผัดแล้วและตับหมูที่ต้มมาแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่ซอสเดรียกกะ ซอสหอยนางรม เกลือเหลืองแท้ น้ำเชื่อม ฯลฯ ผัดให้เข้ากัน
- สุดท้ายใส่ปลาหมึกและพริกขี้หนูเขียวที่เตรียมไว้ ผัดเร็วด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้จานตับหมูปูน้ำมันที่เหนียวนุ่ม รสเผ็ดหวาน
เคล็ดลับ 💡
- ควรผัดตับหมูและซอสก่อน แล้วจึงใส่ปลาหมึกและพริกขี้หนูเขียวลงในกระทะ ผัดเร็วด้วยไฟแรง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหมึกแข็งเกินไป
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมึกกับเต้าหู้ผัดซอสเผ็ด
เต้าหู้และหมึกผัดในน้ำยำรสเผ็ดร้อน ได้กลิ่นหอมจัดจ้านและรสชาติเข้มข้น เข้มข้นอย่างลงตัว
เต้าหู้ซอสโกชูจังพริกป่นกระเทียมน้ำปลาแห้งจากปลาแห้ง
อาหารบ้านอาหารคู่ข้าว
YouTubeอันซองแจ อัพเกรด ออจิงออ-บกกึม
ออจิงออ-บกกึมรสชาติกลมกล่อมที่เชฟอันซองแจลดความหวานที่ไม่จำเป็นและเครื่องปรุงที่หนักเกินไป เพิ่มความหอมของน้ำมันต้นหอมเข้มข้นและกลิ่นรมควันจากไฟเผา เพื่อดึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เด้งของปลาหมึกให้ออกมาสูงสุด
ปลาหมึกต้นหอมกระเทียมหอมแดงกะหล่ำปลี
ง่ายมากอาหารบ้านกลิ่นรมควัน
YouTubeเพ็ก จงวอน โอจิงออ-บกกึม (ผัดปลาหมึกสไตล์เพ็ก จงวอน)
โอจิงออ-บกกึมสูตรเพ็ก จงวอน ที่มีรสชาติเผ็ดหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ และความกรุบกรอบของผัก เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวย หรือทำเป็นข้าวหน้าปลาหมึก (ดงบับ) ก็อร่อย
ปลาหมึกต้นหอมหอมใหญ่กะหล่ำปลีแครอท
ง่ายมากอาหารบ้านๆขโมยข้าว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูปิ้งหอยเชลล์
หอยเชลล์ตัวเต็มที่ผสมกับเนื้อสับและแป้งข้าวสาลี ใส่เข้าไปในเปลือกหอยเชลล์แล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปคลุกไข่และผัดจนสุก รสชาติแบบซอกโจ ที่ทำได้ง่ายที่บ้าน
หอยเชลล์เนื้อหมูเนื้อวัวแป้งข้าวสาลีไข่ไก่
อาหารพิเศษอาหารสำหรับงานเลี้ยงความหนึบหนับ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แซมบูล ราเมงสปู๊ดอูนกุ้งย่าง
อูนกุ้งนุ่มเด้งที่ต้มในน้ำร้อนเพียง 10 วินาที คลุกเคล้าด้วยเนยและซุปราเมง ได้กลิ่นหอมของถ่านเต็มๆ สำหรับเมนูทานเล่นแบบแคมป์ปิ้ง
อูนกุ้งที่เตรียมไว้แล้วเนยซุปราเมงมายองเนสซอสผักชีฝรั่ง
อาหารแคมป์ปิ้งง่ายสุดๆอาหารน้ำซุป
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซุปหมูหอยนางรมสไตล์จีนพรีเมียม
ซุปหมูหอยนางรมแบบบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มหอยนางรมสดและผักกรอบ เปลี่ยนเป็นรสชาติร้านอาหารจีนระดับพรีเมียมอย่างสมบูรณ์แบบ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซุปหอยนางรมหอยนางรมกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารระดับพรีเมียมซุปสไตล์จีน