ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักรวมสูตร ปลาหมึกสายเกาหลีผัดเผ็ด (นักจิ)วัตถุดิบหลัก 🥩ปลาหมึกสายเกาหลี (นักจิ)Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)โกชูการู (พริกป่นเกาหลี)ซอสหอยนางรมMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี)กระเทียมสับแป้งมันฝรั่งพริกชองยาง
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ปลาหมึกสายเกาหลี (นักจิ) 800 กรัมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 5 ช้อนโต๊ะโกชูการู (พริกป่นเกาหลี) 7 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (พูน)ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) 1/2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ (พูน)แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะพริกชองยาง 3 เม็ดต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นกะหล่ำปลี 1/8 หัวหัวหอมใหญ่ 1/2 หัวน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่วเล็กน้อยโซมยอน (เส้นบะหมี่เกาหลี) ตามชอบถั่วงอก ตามชอบสูตร 🍳ใช้กรรไกรตัดตาระหว่างหัวและขาของนักจิออก จากนั้นตัดด้านข้างหัว กลับด้านในออก และนำไส้ออกกลับขานักจิด้านในออกและนำปากด้านในออก เพื่อขจัดเศษที่เหลือจากหนวด ให้ใส่แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะแล้วขัดถูแรงๆ จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งหั่นนักจิที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นพอดีคำผ่าครึ่งพริกชองยาง 3 เม็ดตามยาวแล้วสับละเอียด ผ่าครึ่งต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นตามยาวแล้วซอยหั่นกะหล่ำปลี 1/8 หัวเป็นชิ้นพอดีคำ และซอยหัวหอมใหญ่ 1/2 หัวเป็นเส้นในชามขนาดใหญ่ ใส่นักจิที่ทำความสะอาดแล้ว 800 กรัม กับJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 5 ช้อนโต๊ะ โกชูการู 7 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (พูน) ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ Miwon (มิวอน) 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ (พูน) แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ และพริกชองยางสับ ผสมให้เข้ากันจนเครื่องปรุงเคลือบทั่วใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลีซอยลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมใหญ่ ผัดด้วยไฟแรงจนหัวหอมใหญ่ใสทำความสะอาดนักจิ ผสมกับซอสหมัก และหั่นผักผัดต้นหอมใหญ่เกาหลีและผักในกระทะ จากนั้นใส่นักจิที่หมักแล้วผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงปิดท้ายด้วยน้ำมันงาและงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมโซมยอนหรือถั่วงอกตามชอบเคล็ดลับ 💡แป้งมันฝรั่งช่วยดูดซับน้ำที่ออกมาจากนักจิ ดังนั้นควรใส่ให้ครบหากใส่นักจิทั้งหมด 800 กรัมในครั้งเดียว น้ำจะออกมามากเกินไป ให้ใส่เพียงครึ่งหนึ่ง (400 กรัม) แล้วผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงภายใน 3 นาทีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการกระตุ้นความอยากอาหารด้วยอาหารรสเผ็ด⭐ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารอิ่มท้องด้วยการผัดทะเลและผักรวมกัน⭐ผู้ที่ต้องการทำปลาหมึกสายเกาหลีผัดเผ็ด (นักจิ) ที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้ม.