วัตถุดิบหลัก
ปลาบอลลักแป้งมันฝรั่งต้นหอมกระเทียมสับข่าสับปุ๋ยแดงละเอียดซีอิ๊วขาวน้ำซีอิ๊วหอยนางรมโกชูจังมิรินน้ำเชื่อมข้าวโพดหัวหอมพริกเขียว
จานปลาที่ใช้ปลาเนื้อขาวผัดกับแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ได้เนื้อกรอบ แล้วราดด้วยน้ำซอสเผ็ดหวานที่ต้มกับโกชูจังและซีอิ๊วอย่างเข้มข้น