วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูติดมันวิสกี้ขิงกระเทียมใบลอว์พริกไทยท wholeนมครีมสดซอสมะเขือเทศพริกขี้หนูเปปเปอร์โรนชิโนซีอิ๊วขาวผงป่นพริกแดงซุปเนื้อวัวเส้นฟันโมจ่าเส้นถั่วเหลืองจีนหัวหอมเห็ดหอมชีสพาร์สลีย์ผง
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงหมูติดมันรสเผ็ดครีม
แกงหมูติดมันสไตล์เกาหลีที่ปรุงจากเนื้อหมูติดมันนุ่มละลายในปาก ราดด้วยซอสมะเขือเทศและครีม พร้อมเครื่องปรุงที่บดจากพริกขี้หนูและเปปเปอร์โรนชิโน ให้รสชาติทันสมัยและกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองเมนูแกงหมูติดมันแนวใหม่ที่มีรสเผ็ดและครีมมัน แทนแบบดั้งเดิม
- ⭐ ผู้ที่ชอบทานเนื้อหมูติดมันพร้อมเส้นฟันโมจ่า เส้นถั่วเหลืองจีน และผักหลากหลายเพื่อความเต็มอิ่ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูติดมันตามชอบ
- วิสกี้เล็กน้อย
- ขิงเล็กน้อย
- กระเทียมเยอะๆ
- ใบลอว์ไม่กี่ใบ
- พริกไทยท whole เล็กน้อย
- นมตามชอบ
- ครีมสดตามชอบ
- ซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศเล็กน้อย
- พริกขี้หนูเล็กน้อย
- เปปเปอร์โรนชิโนเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- ผงป่นพริกแดงเผ็ดเล็กน้อย
- ซุปเนื้อวัวเล็กน้อย
- เส้นฟันโมจ่าตามชอบ
- เส้นถั่วเหลืองจีนตามชอบ
- หัวหอม 1/2 หัว
- เห็ดหอมเล็กน้อย
- ชีสเล็กน้อย
- พาร์สลีย์ผงเล็กน้อย
สูตร 🍳
- นำเนื้อหมูติดมันแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อปล่อยให้เลือดออกและทำความสะอาดให้สะอาด
- ใส่เนื้อหมูติดมันที่ไม่มีเลือด น้ำ วิสกี้ ขิง กระเทียม ใบลอว์ และพริกไทยท whole ลงในหม้อกดแรง ต้มประมาณ 20 นาที
- ใส่กระเทียม นม ครีมสด ซอสมะเขือเทศ เปปเปอร์โรนชิโน และพริกขี้หนูลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด เพื่อทำซอสพิเศษ
- นำเนื้อหมูติดมันที่ต้มแล้วและน้ำซุปบางส่วนมาใส่ในกระทะ แล้วเทซอสเผ็ดครีมที่เตรียมไว้ลงไป
- ใส่ซีอิ๊วขาว ผงป่นพริกแดง และซุปเนื้อวัว ปรุงรสให้เหมาะกับรสนิยม
- ใส่เส้นฟันโมจ่า เส้นถั่วเหลืองจีน หัวหอมหั่นฝอย เห็ดหอมหั่นแว่น แล้วต้มต่อจนซอสข้นขึ้น
- โรยชีสให้ละลาย แล้วโรยพาร์สลีย์ผงให้เสร็จ
- ล้างเนื้อหมูติดมันให้สะอาด แล้วต้มในหม้อกดแรงพร้อมเครื่องเทศประมาณ 20 นาที
- ผสมครีม นม ซอสมะเขือเทศ และพริก แล้วปั่นให้ละเอียด ใช้เป็นซอสปรุงรส
- ใส่เส้นฟันโมจ่า เส้นถั่วเหลืองจีน และผักต่างๆ แล้วต้มจนซอสข้น แล้วโรยชีสและพาร์สลีย์เพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีหม้อกดแรง ให้ใช้หม้อธรรมดา ต้มนานพอจนเนื้อนุ่มและละลาย
- หากชอบรสชาติของซอสพริกไทย สามารถเติมซอสพริกไทยเล็กน้อยขณะปรุงได้
- ควรเตรียมซอสให้มากพอเพื่อใช้ต่อในขั้นตอนการปรุงพาสต้า
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตูว์ซี่โครงวัวครีมเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung
สตูว์ซี่โครงวัวครีมเผ็ด ที่ทำจากซี่โครงวัวที่ต้มจนนุ่มในหม้ออัดแรงดัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมรสเผ็ดที่ทำจากนม, วิปปิ้งครีม, ซอสมะเขือเทศ และพริกชองยาง
ซี่โครงวัวโซจูขิงกระเทียมใบกระวาน
รสเผ็ดครีมมี่กับแกล้มโซจู
YouTubeแม่ครัวสไตล์ Ttukdak Hyung แกงมันเผ็ดครีม
กุ้งที่ปรุงรสเบื้องต้น รวมถึงเห็ดหอมและมะเขือเทศลูกเล็ก ผัดในน้ำมันมะกอก แล้วเติมครีมสดและพริกป่นเพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกลืนอย่างลงตัว
กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมปลาแห้งกัตสึโอบุชิซุปไก่
อาหารจานเดียวอาหารบ้านเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน โซ-คัลบีจิม
โซ-คัลบีจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่นุ่มละมุนและอุดมสมบูรณ์ ทำโดยการเอาเลือดออก เคี่ยวกับซอสปรุงรสจนนุ่ม และเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยหัวไชเท้า, แครอท, เห็ด และ kkwari-gochu
ซี่โครงเนื้อซีอิ๊วขาวมิรินกระเทียมบดขิงบด
อาหารทำเองที่บ้านอาหารเทศกาล
YouTubeซุปเปอร์คาลบิจิม โดย เพ็ก จงวอน
สูตรโซคาลบิจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่ต้มจนเลือดในกระดูกสุกสนิทเพื่อดับกลิ่นคาว และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ได้คาลบิจิมที่รสชาติกลมกล่อมและหน้าตาสวยงาม
ซี่โครงเนื้อวัวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (ชินกันจัง)เหล้าปรุงอาหาร (มิริน)กระเทียมสับขิงสับ
อาหารเทศกาลรสชาติกลมกล่อม
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงเนื้อวัวเผ็ด
เนื้อวัวผ่านการย่างด้วยน้ำมันเพื่อกักเก็บรสชาติอย่างล้ำลึก แล้วตุ๋นในน้ำซุปพิเศษจากพริกหยวกและหัวหอมใหญ่จนเนื้อนุ่มละลายในปาก กลายเป็นแกงเนื้อวัวระดับพรีเมียม
เนื้อวัวหัวหอมใหญ่พริกหยวกกระเทียมกลมหัวหอมใหญ่
งานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขกอาหารระดับพรีเมียม
YouTubeStriker Chef หอยแมลงภู่แดงซอสครีมชามาฟราน
อาหารระดับไฮเอนด์ที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นจากน้ำซุปหอยแมลงภู่แดงที่ต้มด้วยไวน์ขาว ความหอมหวานของมันฝรั่ง และสีเหลืองทองสดใสจากชามาฟรานคุณภาพเยี่ยม
หอยแมลงภู่แดงไวน์ขาวมันฝรั่งชามาฟรานครีมสด
อาหารระดับพิเศษอาหารแปลกใหม่