วัตถุดิบหลัก 🥩
ซี่โครงวัวโซจูขิงกระเทียมใบกระวานนมวิปปิ้งครีมซอสมะเขือเทศพริกชองยาง
สตูว์ซี่โครงวัวครีมเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung
สตูว์ซี่โครงวัวครีมเผ็ด ที่ทำจากซี่โครงวัวที่ต้มจนนุ่มในหม้ออัดแรงดัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมรสเผ็ดที่ทำจากนม, วิปปิ้งครีม, ซอสมะเขือเทศ และพริกชองยาง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบความลงตัวของซี่โครงวัวนุ่มๆ กับซอสครีมรสชาติกลมกล่อม
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ
- ⭐ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองสตูว์ซี่โครงวัวรสชาติแปลกใหม่ที่ทั้งเผ็ดและนุ่มนวล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- ซี่โครงวัว : 1kg
- น้ำ : 2L
- โซจู : 300ml
- ขิง : 20g
- กระเทียม : 20g
- ใบกระวาน : 4 ใบ
- พริกไทยดำเม็ด : 10g
- นม : 180ml (1 ถ้วยกระดาษ)
- วิปปิ้งครีม : 180ml (1 ถ้วยกระดาษ)
- ซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศ : 1 ถ้วย
- พริกชองยาง
- พริกเปปเปอร์โรนชินี
- ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเผ็ด : 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสดาชิดะ : 1 ช้อนโต๊ะ
- บุนโมจา
- วุ้นเส้นจีน
- หอมใหญ่
- เห็ดแชมปิญอง
- ชีส
- พาร์สลีย์
สูตร 🍳
- แช่ซี่โครงวัว 1kg ในน้ำเพื่อละลายน้ำแข็งและขจัดเลือดไปพร้อมกัน 1) ซี่โครงวัว 1kg
- หนึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในหม้ออัดแรงดันแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที 1) น้ำ 2L 2) ซี่โครงวัว 1kg 3) โซจู 300ml 4) ขิง 20g 5) กระเทียม 20g 6) ใบกระวาน 4 ใบ 7) พริกไทยดำเม็ด 10g
- หลังจาก 20 นาที ย้ายเนื้อและน้ำซุป 200ml ไปยังหม้ออื่น
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน 1) กระเทียม 2) นม 180ml (1 ถ้วยกระดาษ) 3) วิปปิ้งครีม 180ml (1 ถ้วยกระดาษ) 4) ซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศ 1 ถ้วย 5) พริกชองยาง 6) พริกเปปเปอร์โรนชินี
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะที่มีเนื้ออยู่แล้วนำไปต้ม 1) ซอสที่ปั่นแล้ว 2) ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 3) พริกป่นเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ 4) ผงปรุงรสดาชิดะ 1 ช้อนโต๊ะ 5) บุนโมจา 6) วุ้นเส้นจีน 7) หอมใหญ่ 8) เห็ดแชมปิญอง
- สุดท้าย โรยส่วนผสมต่อไปนี้ก็เป็นอันเสร็จ 1) ชีส 2) พาร์สลีย์
- ต้มซี่โครงวัวในหม้ออัดแรงดันจนนุ่มแล้วนำขึ้นมา
- เตรียมซอสครีมรสเผ็ดที่ทำจากการผสมนม, วิปปิ้งครีม, ซอสมะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ
- ใส่ซอสครีมและเครื่องเคียงต่างๆ ลงในซี่โครงวัวที่ต้มแล้วนำไปต้ม จากนั้นโรยชีสเพื่อเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากต้มซี่โครงวัวที่ขจัดเลือดแล้วในหม้ออัดแรงดันจนนุ่ม นำไปเคี่ยวกับซอสครีมรสเผ็ดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงหมูติดมันรสเผ็ดครีม
แกงหมูติดมันสไตล์เกาหลีที่ปรุงจากเนื้อหมูติดมันนุ่มละลายในปาก ราดด้วยซอสมะเขือเทศและครีม พร้อมเครื่องปรุงที่บดจากพริกขี้หนูและเปปเปอร์โรนชิโน ให้รสชาติทันสมัยและกลมกลืน
เนื้อหมูติดมันวิสกี้ขิงกระเทียมใบลอว์
อาหารแปลกใหม่อาหารสำหรับงานเลี้ยงเผ็ดจัด
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงเนื้อวัวเผ็ด
เนื้อวัวผ่านการย่างด้วยน้ำมันเพื่อกักเก็บรสชาติอย่างล้ำลึก แล้วตุ๋นในน้ำซุปพิเศษจากพริกหยวกและหัวหอมใหญ่จนเนื้อนุ่มละลายในปาก กลายเป็นแกงเนื้อวัวระดับพรีเมียม
เนื้อวัวหัวหอมใหญ่พริกหยวกกระเทียมกลมหัวหอมใหญ่
งานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขกอาหารระดับพรีเมียม
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกะสับปี๊บเผ็ดต้นทางเดอินดง
แกะสับปี๊บหมักในน้ำแพร์จนนุ่ม แล้วผัดกับซอสเผ็ดร้อน รสชาติเข้มข้นสไตล์เดอินดง ดาเกอ
แกะสับปี๊บน้ำแพร์บดขิงเต้าเจี้ยวพริกป่น
อาหารเนื้อของคู่ข้าวอิ่มหนำ
YouTubeStriker Chef แกงหมูสะโพกเผ็ดร้อนสไตล์
แกงหมูสะโพกที่ไม่ใช้ซอสแดง แต่ใช้พริกป่นและเมล็ดพริกป่นเพื่อให้รสเผ็ดสะอาดและเข้มข้น เหมาะสำหรับกินกับข้าว
หมูสะโพกหัวไชเท้าแครอทหัวหอมใหญ่เห็ดหอม
อาหารกินกับข้าวงานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขก
YouTubeเพ็ก จงวอน โซ-คัลบีจิม
โซ-คัลบีจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่นุ่มละมุนและอุดมสมบูรณ์ ทำโดยการเอาเลือดออก เคี่ยวกับซอสปรุงรสจนนุ่ม และเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยหัวไชเท้า, แครอท, เห็ด และ kkwari-gochu
ซี่โครงเนื้อซีอิ๊วขาวมิรินกระเทียมบดขิงบด
อาหารทำเองที่บ้านอาหารเทศกาล
YouTubeซุปเปอร์คาลบิจิม โดย เพ็ก จงวอน
สูตรโซคาลบิจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่ต้มจนเลือดในกระดูกสุกสนิทเพื่อดับกลิ่นคาว และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ได้คาลบิจิมที่รสชาติกลมกล่อมและหน้าตาสวยงาม
ซี่โครงเนื้อวัวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (ชินกันจัง)เหล้าปรุงอาหาร (มิริน)กระเทียมสับขิงสับ
อาหารเทศกาลรสชาติกลมกล่อม