สตริเกอร์เชฟ แกงเนื้อวัวเผ็ด

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มเนื้อวัวโดยตรงในน้ำเค็ม แต่ควรย่างผิวหนังด้วยน้ำมันก่อน จะช่วยกักเก็บน้ำซุปและเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติได้อย่างมาก
• การต้มน้ำซุปพื้นฐานจากหัวหอมใหญ่และพริกหยวกจะช่วยขจัดกลิ่นคาวของเนื้อและเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้ง
• หากใส่ซอสพริกไทย น้ำซุปจะข้นเหนียวและมีกลิ่นเหม็น จึงแนะนำให้ใช้ป่นพริกแดงเพียงอย่างเดียว เพื่อรักษารสเผ็ดสดชัดและสะอาด