วัตถุดิบหลัก 🥩
พาสต้าน้ำมันมะกอกกระเทียมเปปเปอร์โรนชิโน่พาร์สลีย์เกลือหอยนางรมสดชีส
พาสต้าหอยนางรมสไตล์ Ttukdak Hyung
ผัดกระเทียมและเปปเปอร์โรนชิโน่ในน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้กลิ่นหอม จากนั้นใช้น้ำซุปจากหอยนางรมที่ต้มไว้มาเป็นน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นแบบธรรมชาติ สำหรับพาสต้าสไตล์ออลิโอ ออลิโอ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากได้พาสต้าหอยนางรมสไตล์ออลิโอ ออลิโอ ที่เข้มข้นกว่าพาสต้าบองโกลเล่หลายเท่า
- ⭐ ผู้ที่อยากนำน้ำซุปที่เหลือจากการทำหอยนางรมไปใช้ประโยชน์ให้หมด โดยไม่ทิ้งอะไรเลย
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนสะอาดบนเบสซอสมันๆ พร้อมเนื้อหอยนางรมนุ่มละมุน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- พาสต้า
- น้ำซุปหอยนางรม (น้ำซุป)
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม
- เปปเปอร์โรนชิโน่
- พาร์สลีย์
- เกลือเล็กน้อย
- เนื้อหอยนางรมที่ต้มแล้ว
- น้ำซุปพาสต้าเล็กน้อย
- ชีสตามชอบ
สูตร 🍳
- ตั้งหม้อใส่น้ำและเกลือ ต้มจนเดือด แล้วปรุงพาสต้าให้สุกพอดี นำพาสต้าออกมา แต่ไม่ต้องทิ้งน้ำซุปพาสต้า ให้เก็บไว้ใช้ต่อ
- ใช้กระทะอีกใบ ใส่น้ำมันมะกอกให้พอประมาณ ใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ เปปเปอร์โรนชิโน่บดหยาบ และพาร์สลีย์ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอม
- เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่พาสต้าที่ต้มไว้ น้ำซุปพาสต้าเล็กน้อย และน้ำซุปหอยนางรมที่เหลือจากการต้ม ลงไปพร้อมกัน
- ใส่เกลือเล็กน้อยและเนื้อหอยนางรมที่ต้มแล้วลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง จนซอสซึมเข้ากับเส้นพาสต้าอย่างทั่วถึง
- จัดเสิร์ฟพาสต้าลงในจาน แล้วโรยชีสที่ขูดตามชอบเพื่อปิดท้าย
- ต้มพาสต้าให้สุกพอดี แล้วเก็บน้ำซุปไว้
- ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกระเทียมหั่นบาง ๆ เปปเปอร์โรนชิโน่ และพาร์สลีย์ให้ได้กลิ่นหอม
- ใส่พาสต้า น้ำซุปพาสต้า น้ำซุปหอยนางรม เนื้อหอยนางรม และเกลือลงไปผัดรวมกัน แล้วโรยชีสเพื่อเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ 💡
- อย่าทิ้งน้ำซุปใสที่เหลือจากการต้มหอยนางรม ใช้เป็นน้ำซุปหลักในการทำซอส จะได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้สารปรุงรสเทียม
- หากไม่มีเปปเปอร์โรนชิโน่ สามารถใช้พริกขี้หนูเขียวไทยหั่นละเอียดแทนได้ รสชาติจะเผ็ดสะอาดและเข้ากันได้ดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าหอยจิ้งจกแห้ง
รสเค็มของหอยจิ้งจกแห้งผสมผสานกับซุปชาเขียวอ่อนๆ อย่างลงตัว สร้างความรู้สึกหรูหราในซอสพื้นฐานจากน้ำมันถั่วเหลือง
หอยจิ้งจกแห้งพาสต้าถุงชาเขียวต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียม
พาสต้าโอชาราซึเกะอาหารแปลกใหม่
YouTubeรามยอนหอยเชลล์สไตล์ตึกดัก ฮยอง
รามยอนแก้เมาค้างสุดแซ่บ ต้มโดยใช้น้ำซุปข้นขาวจากการนึ่งหอยเชลล์แทนน้ำเปล่า ใส่ผักและเนื้อหอยเชลล์
รามยอนซุปรามยอนรสหัวหอมใหญ่พริกชองยังต้นหอม
ง่ายสุดๆรามยอนแก้เมาค้างของกินดึก
YouTubeStriker Chef ปีกนกที่มีรสเผ็ดจากวาซาบิเพสโต้
เมนูปีกนกที่ปรุงด้วยเพสโต้จากใบและลำต้นวาซาบิที่ให้รสเผ็ดจัด พร้อมการย่างแบบร้านอาหารระดับสูงที่ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มลิ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
ปีกนกใบและลำต้นวาซาบิกระเทียมเลมอนเมล็ดมะคาเดเมีย
เฟรนด์ดิ้งงานเลี้ยงที่บ้านย่าง
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูหอยนางรมสดๆ ไม่มีกลิ่นคาว ราดด้วยซอสหวานมันจากข้าวโพดอ่อน พร้อมซอสมะเขือเทศ โชคมะเขือเทศ และมายองเนส แล้วโรยชีสโมซาร์เรลลา อบในเตาอบจนชีสละลายหอมกรุ่น
หอยนางรมแดงเหล้าขาวข้าวโพดอ่อนซอสมะเขือเทศโชคมะเขือเทศ
งานเลี้ยงที่บ้านอาหารสำหรับแคมป์ปิ้งอาหารทะเล
YouTubeพาสต้าเป็ดรมควันอะลิโอโอลิโอของซึงอูแด๊ด
พาสต้าเนื้อพิเศษที่มีความมันหอมจากเป็ดรมควันสับละเอียดผสานกับกลิ่นกระเทียมและน้ำต้มเส้นรสเค็ม อัดแน่นด้วยรสอูมามิ
เป็ดรมควันเส้นพาสต้ากระเทียมเกลือพริกไทย
สูตรแปลกใหม่หอมเข้มข้นอาหารตะวันตก
YouTubeเพสโต้พาสต้าใบงาเกาหลีสไตล์ Seungwoo Dad
พาสต้าเพสโต้ฟิวชั่นสไตล์อาหารหน้าร้อนที่ทำจากซอสที่ปั่นรวมกับใบงาเกาหลีหอมๆ และถั่วรสชาติมันๆ คลุกเคล้ากับเส้นคาเปลลินีบางๆ แล้วกินแบบเย็นๆ
คาเปลลินีใบงาเกาหลีถั่วรวมกระเทียมน้ำมันมะกอก
สูตรอาหารแปลกใหม่อาหารพิเศษหน้าร้อนซอสอเนกประสงค์