คิมจีซอลบ๊อบสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มคิมจีซอลบ๊อบที่อุ่นร้อนด้วยหมูสามชั้นทอดจนเหลืองทอง ผัดกับคิมจี แล้วเติมซุปกระดูกวัว ข้าว และเต้าหู้ ต้มจนข้นหนืด ให้ความอิ่มเอมและเข้มข้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ แนะนำให้คนที่อยากทานคิมจีรสเผ็ดร้อนร่วมกับกลิ่นหอมของหมูสามชั้นแบบอิ่มเอมกับข้าว ได้ลองทำข้าวต้มคิมจีซอลบ๊อบจานนี้
- ⭐ เหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารคิมจีง่าย ๆ แต่มีรสชาติลึกซึ้ง ใช้เป็นอาหารคาวหรืออาหารแก้เมาได้อย่างพึงพอใจ
- ⭐ เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทำอาหารคิมจีที่มีรสชาติเข้มข้นและเต็มไปด้วยความอร่อย โดยใช้ซุปกระดูกวัวเป็นตัวช่วย
หมูสามชั้นกิมจิหัวหอมใหญ่ต้นหอมสีเขียวผงพริกแดงซัมจังน้ำซุปกระดูกถุงน้ำดีน้ำปลาหมึกเต้าหู้
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- น้ำมันพืช
- หมูสามชั้น : 200 กรัม
- คิมจี : 200 กรัม
- หัวหอม : 70 กรัม
- ต้นหอมใหญ่ : 70 กรัม
- พริกป่น : 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสซัมจัง : 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปกระดูกวัว : 500 มิลลิลิตร
- น้ำปลาแมงกะพรุน : 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว : 200 กรัม
- เต้าหู้ : 150 กรัม
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
สูตร 🍳
- นำหมูสามชั้นลงในกระทะ ย่างจนเหลืองทอง แล้วใช้กรรไกรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้น้ำมันพืช 200 กรัม
- เมื่อเนื้อหมูสุกเหลืองทอง ให้ใส่วัตถุดิบที่อยู่ด้านล่างลงไปผัด คือ คิมจี 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กด้วยกรรไกร) หัวหอม 70 กรัม ต้นหอมใหญ่ 70 กรัม พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสซัมจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่วัตถุดิบที่อยู่ด้านล่างลงไป แล้วต้มจนข้นหนืด คือ ซุปกระดูกวัว 500 มิลลิลิตร น้ำปลาแมงกะพรุน 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว 200 กรัม เต้าหู้ 150 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น
- นำหมูสามชั้นลงในกระทะ ย่างจนเหลืองทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตามด้วยการใส่คิมจี หัวหอม และต้นหอมใหญ่ ผัดรวมกับพริกป่นและซอสซัมจังเพื่อปรุงรส
- เทซุปกระดูกวัวลงในส่วนผสมที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาแมงกะพรุน จากนั้นใส่ข้าวและเต้าหู้ ต้มจนข้นหนืด
- ใส่กระเทียมสับและพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ ต้มต่ออีกสักครู่ ข้าวต้มคิมจีซอลบ๊อบที่อิ่มเอมและเผ็ดร้อนจะเสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากผัดคิมจีและเครื่องปรุงแล้ว ให้ใส่ซุปกระดูกวัวและข้าว ควรตรวจสอบรสเค็มและปรับน้ำปลาแมงกะพรุนให้พอเหมาะ เพื่อไม่ให้เค็มเกินไป





