คัลกุกซูข้าวผัดกิมจิชีสสไตล์ แบ็กจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• น้ำมันมะกอกมีรสชาติแรงเกินไป อาจครอบคลุมรสชาติกิมจิได้ จึงควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนล่าที่ไม่มีรสชาติ
• พริกป่นไหม้ได้ง่ายเมื่อแห้ง ทำให้เกิดรสขม จึงควรใส่พริกป่นเมื่อกิมจิยังมีความชื้น และคนเร็วๆ
• หากไม่มีฝาที่เหมาะสมสำหรับการละลายชีส ให้ใช้จานใหญ่หรือพลิกกระทะอีกใบมาปิดเพื่อเก็บความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• แม้ซอสผิดหรือเปลือกไหม้ แค่โรยผงสาหร่ายเค็มเยอะๆ ก็สามารถปรับรสได้ทันที