วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูต้นหอมเผือกซอสโกจูจังโดเอ็นจังผงพริกแดงแตงกวาญี่ปุ่นหัวหอมเต้าหู้
คัลกุกซูแกงเผ็ดซอสโกจูจังสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวแกงเผ็ดซอสโกจูจังที่อิ่มเอมและรสชาติจัดเต็ม ปรุงจากหมู เผือก แตงกวาญี่ปุ่น และหัวหอม ปรุงรสด้วยซอสโกจูจังและโดเอ็นจัง ได้รสชาติกลมกลืนเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มหนำใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูมื้อหลักที่รวมหมู เผือก และเต้าหู้ พร้อมข้าวและซอสที่กลมกลืนกันอย่างลงตัว
- ⭐ คนที่ชื่นชอบข้าวแกงรสจัดจ้านที่ปรุงด้วยซอสโกจูจัง รสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง
- ⭐ คนทำอาหารที่ต้องการสร้างมื้ออาหารอิ่มหนำใจแบบหนึ่งชามใช้วัตถุดิบที่ง่ายและเข้าถึงได้
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- (สำหรับ 1-2 ที่)
- น้ำมันพืช: 3 ช้อนโต๊ะ
- หมู: 80 กรัม
- ต้นหอม: 1 ต้น
- เผือก: 1 ผล (ขนาดเล็ก)
- ซอสโกจูจัง: 2 ช้อนโต๊ะ
- โดเอ็นจัง: 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง: 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว: 1 ถ้วย
- น้ำ: 300 มิลลิลิตร
- แตงกวาญี่ปุ่น: 1/4 ผล
- หัวหอม: 1/2 ผล
- เต้าหู้: 1/4 บล็อก
- เห็ดหอมแห้ง: 1 ดอก
- น้ำปลาไหล: 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ: หยิบมือ
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อดินหรือหม้อ กะอ่อนไฟ ผัดหมู 80 กรัม ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น และเผือกขนาดเล็ก 1 ผล จนหมูสุกสนิท
- เมื่อหมูสุกแล้ว ใส่ซอสโกจูจัง 2 ช้อนโต๊ะ และโดเอ็นจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดเบาๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
- ใส่ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ และข้าว 1 ถ้วย ผัดต่อเพื่อให้เข้ากัน
- เทน้ำ 300 มิลลิลิตร ใส่แตงกวาญี่ปุ่น 1/4 ผล หัวหอม 1/2 ผล เต้าหู้ 1/4 บล็อก และเห็ดหอมแห้ง 1 ดอก ตามด้วยน้ำปลาไหล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำหยิบมือ ผัดจนส่วนผสมสุกและมีความหนาแน่นตามต้องการ
- ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อดิน ผัดหมู ต้นหอม และเผือกบนไฟอ่อนจนหมูสุก
- เมื่อสุกแล้ว ใส่ซอสโกจูจังและโดเอ็นจัง ผัดเบาๆ โดยไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ผงพริกแดงและข้าว 1 ถ้วย ผัดต่ออีกครั้ง
- ใส่น้ำและส่วนผสมที่เหลือ เช่น แตงกวาญี่ปุ่น หัวหอม เต้าหู้ แล้วต้มจนได้ความหนาแน่นตามชอบ ข้าวแกงเผ็ดซอสโกจูจังของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ในการทำข้าวแกงเผ็ดซอสโกจูจัง ควรผัดหมูและผักให้สุกก่อน แล้วจึงใส่ซอสโกจูจังและโดเอ็นจัง ผัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดกลมกลืนจากเตาหม้อ
เนื้อหมูสามชั้นผัดกับผักต่างๆ เช่น ฟักทอง หัวหอม และถั่วเหลืองในซอสเต้าเจี้ยนที่เข้มข้น ทานคู่กับข้าวให้อิ่มท้องอย่างเต็มที่
เนื้อหมูสามชั้นปลาแห้งสาหร่ายไดไซมาฟักทองหัวหอม
อาหารจานเดียวกินกับข้าวดีอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดซอสโกจูจัง
รับประทานข้าวหนึบๆ รสเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย ที่ทำจากหมูและเต้าหู้ตุ๋นในดอยจังโฮมเมดและน้ำซุปกระดูกวัว
หัวหอมฟักทองต้นหอมญี่ปุ่นหมูดอยจังโฮมเมด
การทำอาหารที่บ้านข้าวขโมยจานเนื้อ
YouTubeยุคจองอ็อก คั่วถั่วเหลืองข้าวต้ม
จานที่มีรสชาติเข้มข้นและเค็มกลมกลืน ทำโดยการใส่ข้าวลงในน้ำซุปถั่วเหลืองที่เหลือจากครั้งก่อนแล้วต้มเบาๆ พร้อมบดผักให้เนียน กลายเป็นอาหารทานเล่นหรือยาแก้เมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ถั่วเหลืองหมัก
อาหารทานเล่นยาแก้เมาการนำเศษอาหารมาใช้ใหม่
YouTubeข้าวซุปเต้าเจี้ยวของ Solo Cooking God
ข้าวซุปเต้าเจี้ยวเข้มข้น อุ่นท้อง จากการผัดเต้าเจี้ยวและกระเทียมกับมันหมูสามชั้นบาง ๆ ให้หอมลึก แล้วใส่ข้าวกับผักเคี่ยวจนข้นอร่อย
หมูสามชั้นหั่นบางเต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง)กระเทียมสับผงน้ำซุปเนื้อ (หรือผงซุปไก่)หอมหัวใหญ่
แก้แฮงค์มื้อเดียวอิ่มท้องเมนูซุป
YouTubeข้าวผัดซอสโกชูจังสไตล์ สมุนไพร ส่งวูอับบา
ข้าวสำเร็จรูปที่ไม่ต้องอุ่นก่อน ผสมกับไข่ให้เป็นเม็ดๆ แล้วผัดกับส่วนผสมซอสโกชูจังเผ็ดร้อนและสไปม์ ได้รสชาติเข้มข้นจนติดใจ
สไปม์หัวหอมสีขาวซอสโกชูจังไข่ข้าวสำเร็จรูป
ทำง่ายมากข้าวคู่ใจอาหารจานเดียว
YouTubeโจ๊กปูน้ำซุปสไตล์ สมุนไพรต้มยำ
ข้าวสวยผสมกับเนื้อสัตว์ที่ผัดกับซอสโกชูจังจนแห้งสนิท ทำให้ได้ข้าวห่อเนื้อที่เต็มไปด้วยรสชาติและอิ่มท้อง
เนื้อสับซีอิ๊วขาวน้ำตาลน้ำมันงาโกชูจัง
อาหารจานเดียว고기도둑รสเผ็ด