ตึกดัก ฮยอง แกงโคชูจัง

เนื้อสะโพกหมู เต้าหู้ และบวบตุ๋นในซอสพริกเผ็ด ให้รสน้ำซุปเผ็ดร้อนแบบจี๊ดจ๊าด

🙋 เหมาะสำหรับ

  • คนที่ต้องการอิ่มท้องมื้อหนึ่งด้วยซุปเต้าเจี้ยนพริกอุ่นร้อน
  • คนที่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสะโพกหมูกับเต้าหู้
  • คนที่ต้องการปรับสัดส่วนน้ำซุปและซอสให้รสชาติน้ำซุปเข้มข้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

  • หมูสันคอ
  • มันฝรั่ง
  • ต้นหอม
  • พริกชองยัง
  • หัวหอม
  • ซูกินี
  • พริกชองยัง
  • เต้าหู้
  • เห็ดเข็มทอง
  • โคชูจัง

สูตร 🍳

  1. ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
  2. เตรียมวัตถุดิบหลัก: หมูสันคอ, มันฝรั่ง, ต้นหอม, พริกชองยัง, หัวหอม, ซูกินี, พริกชองยัง, เต้าหู้
  3. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
  4. เมื่อ แกงโคชูจัง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
  1. เตรียม หมูสันคอ, มันฝรั่ง, ต้นหอม, พริกชองยัง, หัวหอม, ซูกินี, พริกชองยัง, เต้าหู้
  2. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
  3. เสิร์ฟ แกงโคชูจัง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว

เคล็ดลับ 💡

  • ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
  • ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
YouTube

เพ็ก จงวอน Gochujang Jjigae

Gochujang jjigae รสชาติเข้มข้นที่ผัดหมู กุ้งเคย และ Gochujang ด้วยไฟอ่อนจนขลุกขลิกเพื่อให้ได้รสชาติน้ำมันพริกที่ลึกซึ้ง และใส่บวบเกาหลีลงไปต้มอย่างเต็มที่

20นาทีปานกลางซุปและสตูว์
หมูบวบเกาหลีหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นเห็ดหอม
ง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านอาหารประเภทซุป
YouTube

Ttukdak Hyung ซุปโคชูจังเนื้อวัว

ซอโกกีโคชูจังจีแกที่ต้มเนื้อวัว เต้าหู้ และเห็ดหอมกับพริกแกงเผ็ดร้อน ให้น้ำซุปเผ็ดร้อน

55นาทีปานกลางซุปและสตูว์
เนื้อวัวโคชูจังผงพริกเกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่
อาหารซุปเผ็ดเมนูรับแขก
YouTube

ทึกดักฮยอง สูตรซุปโคชูจังร้านเด็ด

ซุปโคชูจังสไตล์ร้านเด็ดที่ทำง่ายสุดๆ โดยใช้หมูและโคชูจังผัดในน้ำมันเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและลึก

20นาทีง่ายซุปและสตูว์
หมูโคชูจังโคชูกะรุมันฝรั่งต้นหอม
ง่ายมากเรียกข้าวเมนูน้ำซุป
YouTube

ทูน่าจังกังจิกแกของ Striker Chef

ซุปจังกังจิที่ใช้อัตราส่วนทองคำ 3:1 ของโกชูจังและเดนจัง เพิ่มความหอมจากน้ำมันปลาทูน่าและความข้นจากมันฝรั่ง ได้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก

20นาทีง่ายซุปและสตูว์
ปลาทูน่ากระป๋องมันฝรั่งซูกินีหอมหัวใหญ่ต้นหอม
ข้าวหายเมนูน้ำง่ายสุดๆ
YouTube

เพ็ก จงวอน ซุปเต้าเจี้ยวเนื้อวัว

ซุปเต้าเจี้ยวสไตล์เป็ก จงวอน ที่ผัดเนื้อวัวด้วยไฟอ่อนเพื่อดึงน้ำมันหอมอร่อยออกมา จากนั้นต้มหนึ่งครั้งแล้วพักให้เย็นสนิทก่อนนำกลับมาต้มอีกครั้ง เพื่อให้รสชาติซึมลึกเข้าถึงเนื้อหัวไชเท้าและเนื้อวัว

30นาทีปานกลางซุปและสตูว์
เนื้อวัวเต้าเจี้ยวหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่พริกฮาลาเปโน
อาหารประจำบ้านซุป
YouTube

ซึงอูพ่อสตูเต้าเจี้ยวเนื้อสไลด์

สูตรที่ใช้เต้าเจี้ยวสำเร็จรูปสำหรับทำจีเกและงาบดเพื่อจำลองรสชาติเข้มข้นและมันๆของซุปเต้าเจี้ยวจากร้านเนื้อย่าง

20นาทีง่ายซุปและสตูว์
เนื้ออกซูกินีเต้าหู้เต้าเจี้ยวเกาหลีผงพริกเกาหลี
อาหารน้ำขโมยข้าวมื้ออิ่ม