วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูกระเทียมเหล้ามิรินขิงปลาแห้งสาหร่ายคอมบุต้นหอมมันฝรั่งหอมใหญ่บวบเต้าหู้พริกชียางซีอิ๊วขาวเต้าเจี้ยวโคชูจังพริกป่นน้ำปลากะตัก
ต๊อกดักฮยอง สตูโคชูจัง
สตูโคชูจังชั้นเลิศที่ใช้หมูหมักผัดในน้ำมันต้นหอมจนหวานหอม ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและโคชูจัง ใส่มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็กใหญ่เพื่อให้ซุปข้นหนืด เคี่ยวจนได้รสชาติเข้มข้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับคนที่ต้องการกับข้าวที่ทำให้กินข้าวเกลี้ยงจาน โดยการตักน้ำซุปโคชูจังข้นๆ เหนียวๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ⭐ สำหรับคนที่มองหาสตูหมูเข้มข้นที่สามารถต้มได้ง่ายๆ ทั้งในแคมป์หรือที่โต๊ะอาหารเย็น แล้วกินหมดหม้อได้ไม่ต้องกังวล
- ⭐ สำหรับคนที่ชอบความข้นหนืดจากมันฝรั่งที่ละลาย และความกลมกล่อมล้ำลึกจากเครื่องปรุงเต้าเจี้ยวและโคชูจัง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- หมู
- กระเทียม
- เหล้ามิริน
- ขิง
- ปลาแห้ง
- สาหร่ายคอมบุ
- ต้นหอม
- มันฝรั่ง
- หอมใหญ่
- บวบ
- เต้าหู้
- พริกชียาง
- ซีอิ๊วขาว
- เต้าเจี้ยว
- โคชูจัง
- พริกป่น
- น้ำปลากะตัก
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: หมู, กระเทียม, เหล้ามิริน, ขิง, ปลาแห้ง, สาหร่ายคอมบุ, ต้นหอม, มันฝรั่ง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ สตูโคชูจัง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม หมู, กระเทียม, เหล้ามิริน, ขิง, ปลาแห้ง, สาหร่ายคอมบุ, ต้นหอม, มันฝรั่ง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ สตูโคชูจัง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงอูแด๊ด ผัดหมูโคชูจังจาจังกลี
เครื่องปรุงเข้มข้นที่ผสมโคชูจังและซัมจัง เคี่ยวกับมันฝรั่ง ซูกินี และหมูต้ม จนได้รสเผ็ดหวาน เป็นกับข้าวที่เข้ากับข้าวสวย
หมูซูกินีมันฝรั่งโคชูจังซัมจัง
เผ็ดกับข้าวแย่งข้าวอาหารดึก
YouTubeทึกนัก ฮยอง สตูว์เต้าเจี้ยว
หมูสามชั้น กุ้งแห้ง และเต้าหู้ ต้มกับซอสโดอินจังหอมๆ ให้รสชาติน้ำซุปเผ็ดร้อน กลายเป็นโดอินจังจีแก
หมูสามชั้นปลาแอนโชวี่กุ้งแห้งกระเทียมสับซูกินี่
น้ำซุปเข้มข้นกับข้าวที่ทำให้กินข้าวเกลี้ยงจานจานใหญ่จุใจ
YouTubeตุกตักฮยอง ข้าวหม้อหุงข้าวอุซัมกยอบซุปเต้าเจี้ยว
ข้าวซุปเต้าเจี้ยวสไตล์ร้านปิ้งย่างรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเต้าเจี้ยวและอุซัมกยอบรสเลิศ พร้อมผักนานาชนิด นำไปหุงพร้อมข้าวในหม้อหุงข้าว
ข้าวเห็ดหอมมันฝรั่งหัวหอมใหญ่เต้าหู้
ข้าวหมดจานเมนูน้ำเมนูหม้อหุงข้าว
YouTubeซึงอูอปป้า จาเกอีจากปลากระป๋องและซอสซัมจัง
สูตรจาเกอีสุดง่ายที่ปรุงรสด้วยซอสซัมจังและปลากระป๋องในน้ำน้อยๆ เป็นกับข้าวที่อร่อยจนหยุดไม่ได้
ปลากระป๋องปลาหมึกกระป๋องหอมใหญ่ต้นหอมกระเทียม
ง่ายสุดๆกับข้าวอร่อยเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeเพ็ก จงวอน คัมจาจาเกิลลี
คัมจาจาเกิลลี กับข้าวอิ่มท้องที่กินกับข้าวได้เยอะ ทำโดยหั่นมันฝรั่งและหอมใหญ่ ใส่แฮมกระป๋องที่บดจนละเอียด และเคี่ยวกับเครื่องปรุงรสพื้นฐานโคชูจังและทเวนจังจนน้ำขลุกขลิก
มันฝรั่งแฮมกระป๋องหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกชองยาง
ทำง่ายสุดๆกับข้าวที่กินกับข้าวได้เยอะใช้แฮมกระป๋อง
YouTubeทูน่าจังกังจิกแกของ Striker Chef
ซุปจังกังจิที่ใช้อัตราส่วนทองคำ 3:1 ของโกชูจังและเดนจัง เพิ่มความหอมจากน้ำมันปลาทูน่าและความข้นจากมันฝรั่ง ได้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก
ปลาทูน่ากระป๋องมันฝรั่งซูกินีหอมหัวใหญ่ต้นหอม
ข้าวหายเมนูน้ำง่ายสุดๆ