ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักรวมสูตร หมูตงพัววัตถุดิบหลัก 🥩หมูสามชั้นทั้งชิ้นชุนจังโป๊ยกั๊กหอมใหญ่กระเทียมขิงต้นหอมใหญ่เกาหลีผักกวางตุ้งแท็ก 🏷️เมนูเนื้อสัตว์ข้าวตายปริมาณมาก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่อิงจากหมูสามชั้นทั้งชิ้น 1.2 กก.หมูสามชั้นทั้งชิ้น (หรือหมูสามชั้นติดหนัง): 1.2 กก.น้ำมันปรุงอาหาร: ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะน้ำ: 3 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน 540 มล.)Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี): 1 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน 180 มล.)เหล้าปรุงอาหาร: 1 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน 180 มล.)ไซรัปแป้ง (น้ำเชื่อมปรุงอาหารเกาหลี): 2/3 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน ประมาณ 120 มล.)น้ำตาลทรายแดงเข้ม: 2/3 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน ประมาณ 120 มล.)ชุนจัง: 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ชุนจังแล้วคนให้ละลาย)พริกไทยดำเม็ด: ประมาณ 30 เม็ดโป๊ยกั๊ก: 8 ชิ้นหอมใหญ่: 1 หัวกระเทียม: 8 กลีบ (ประมาณ 50 กรัม)ขิง: 1 แว่น (ขนาดประมาณกลีบกระเทียม)ต้นหอมใหญ่เกาหลี: 1 ต้นผักกวางตุ้ง: ตามชอบเกลือ: ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ตัดหมูสามชั้นทั้งชิ้นหรือหมูสามชั้นติดหนัง 1.2 กก. เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นบั้งไขว้บนชั้นมันหมูใส่น้ำมันปรุงอาหารประมาณ 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ วางหมูด้านมันลงก่อน แล้วย่างทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อผิวเป็นสีทองแล้ว พักไว้ชั่วคราวในกระทะเดียวกับที่ย่างหมู ใส่น้ำ 3 ถ้วย Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ถ้วย เหล้าปรุงอาหาร 1 ถ้วย ไซรัปแป้ง 2/3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2/3 ถ้วย ชุนจัง 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเม็ดประมาณ 30 เม็ด โป๊ยกั๊ก 8 ชิ้น หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 8 กลีบ ขิง 1 แว่น ต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้น และเกลือประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำซอสหมูตงพัวเมื่อซอสเดือด ใส่หมูสามชั้นที่ย่างแล้วลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มและซอสข้นขึ้นวางหมูตงพัวที่ตุ๋นนุ่มบนจาน เสิร์ฟพร้อมผักกวางตุ้งบั้งหมูสามชั้นทั้งชิ้นแล้วย่างในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ ใส่น้ำ Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) เหล้าปรุงอาหาร ไซรัปแป้ง น้ำตาลทรายแดงเข้ม โป๊ยกั๊ก ฯลฯ ทำซอส แล้วใส่หมูสามชั้นลงตุ๋นเสิร์ฟหมูตงพัวที่ตุ๋นนุ่มพร้อมผักกวางตุ้งเคล็ดลับ 💡เมื่อย่างหมูสามชั้นทั้งชิ้น พักไว้เมื่อผิวเป็นสีทอง เนื้อจะสุกถึงด้านในระหว่างการตุ๋นนานในซอสหลังจากใส่เนื้อแล้ว ใช้ไฟอ่อนที่สุด ปิดฝา ตุ๋น 1 ชั่วโมงหลังจาก 1 ชั่วโมง เปิดฝา กลับด้านเนื้อ ปิดฝาอีกครั้ง ตุ๋นต่ออีก 40 นาทีสำหรับผักกวางตุ้ง ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด ลวก 20 วินาทีพอดี ถ้านานกว่านั้นจะเหนียวเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชื่นชอบเมนูหมูที่มีเนื้อนุ่ม⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสความกลมกล่อมของรสชุนจังเข้มข้นและเครื่องปรุงรสหวาน⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูจีนสไตล์น่าประทับใจที่บ้านในโอกาสพิเศษ