ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩หมูสามชั้นน้ำซอสหอยนางรมน้ำปลาน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์ผักเชียงจิงเฉาแท็ก 🏷️กินกับข้าวดีอาหารระดับเชฟสำหรับรับแขก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่หมูสามชั้นต้มครึ่งชิ้นน้ำซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาต้ม (หรือเกลือเหลือง) ตามชอบน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์ ตามชอบผักเชียงจิงเฉา 2-3 ต้นสูตร 🍳ทำรอยขีดเล็กๆ อย่างหนาแน่นบนผิวหนังและไขมันของหมูสามชั้นต้มวางหมูสามชั้นลงในกระทะที่ร้อนแล้ว โดยเริ่มจากด้านผิวหนังที่มีไขมันก่อน โดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มเติมใช้ไขมันที่ไหลออกมาจากเนื้อหมูในการทอดให้ทุกด้านกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและกรอบผสมน้ำซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาต้ม และน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์ลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรับความเค็มและความหวานให้พอดี ถ้าเค็มเกิน ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีหมูที่ทอดแล้ว ใช้ไฟปานกลางต่ำ ปรุงให้ซอสค่อยๆ เข้มข้นพลิกหมูบ่อยๆ เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง จนซอสเหนียวข้นและติดแน่นวางผักเชียงจิงเฉาที่หั่นครึ่งลงบนจาน จากนั้นวางดงปายูคส์ที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ด้านบน ราดซอสที่เหลือลงไปเพื่อให้สมบูรณ์ทำรอยขีดบนผิวหนังของหมูสามชั้นต้ม แล้วทอดในกระทะให้ทุกด้านกรอบและน่ากินผสมน้ำซอสหอยนางรม น้ำปลาต้ม และน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์ ปรับรสชาติให้ได้ตามใจชอบปรุงด้วยไฟปานกลางต่ำจนซอสข้นเหนียว แล้วเสิร์ฟพร้อมผักเชียงจิงเฉาเคล็ดลับ 💡อย่าปรุงซอสด้วยไฟแรง เพราะจะทำให้ซอสไหม้ก่อนที่รสชาติจะซึมเข้าไปในเนื้อหมู ควรใช้ไฟอ่อนหรือไฟปานกลางต่ำเสมอหากซอสเค็มเกิน อย่าลดปริมาณน้ำปลา แต่ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อควบคุมความข้นและความเค็มได้ง่ายขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองทำอาหารจานเด็ดระดับร้านอาหารจีนหรูๆ แบบง่ายๆ ที่บ้าน.⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานเค็มแบบนุ่มละมุนแต่ด้านนอกกรอบ