ซี่โครงวัวตุ๋นในซอสทเวนจังเข้มข้นรสกลมกล่อม เนื้อนุ่มด้วยลูกแพร์และผัก
ไปแหล่งที่มา: YouTube1 Minute Cooking Ttukdak Hyung

คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นรสเข้มข้นและอิ่มเอมจากแบ็กจงวอน โดยซี่โครงจะถูกแช่น้ำเย็นจนเลือดไหลออกหมดแล้วตุ๋นด้วยน้ำหมักที่มีรสชาติกลมกลืน พร้อมผักอย่างหัวไชโป๊ะ แครอท เห็ดชิเมจิ และพริกไทยแดงเพื่อเพิ่มสีสันสดใสและรสชาติลึกซึ้ง