ตึกดักฮยอง ซี่โครงวัวตุ๋นเต้าจั่ง

ซี่โครงวัวตุ๋นเต้าซี่ เนื้อนุ่มจากซี่โครงวัวหมักกับลูกแพร์และสับปะรด ตุ๋นกับซอสถั่วเหลืองเค็ม

🙋 เหมาะสำหรับ

  • สำหรับคนที่ต้องการเมนูหลักซี่โครงวัวตุ๋นเต้าซี่สำหรับมื้อครอบครัวหรือรับรองแขก
  • สำหรับคนที่ชอบซี่โครงวัวและแครอท
  • สำหรับคนที่ต้องการทำเมนูตุ๋นให้ซึมซาบถึงภายในอย่างมั่นคง

วัตถุดิบหลัก 🥩

ซี่โครงวัวหัวหอมพริกเขียวเกาหลีกระเทียมทั้งกลีบน้ำลูกแพร์ปั่นเต้าจั่งซอสหอยนางรมขิงโคชูจังแคร์รอท

แท็ก 🏷️

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

  • ซี่โครงวัว
  • หัวหอม
  • พริกเขียวเกาหลี
  • กระเทียมทั้งกลีบ
  • น้ำลูกแพร์ปั่น
  • เต้าจั่ง
  • ซอสหอยนางรม
  • ขิง
  • โคชูจัง
  • แคร์รอท

สูตร 🍳

  1. ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
  2. เตรียมวัตถุดิบหลัก: ซี่โครงวัว, หัวหอม, พริกเขียวเกาหลี, กระเทียมทั้งกลีบ, น้ำลูกแพร์ปั่น, เต้าจั่ง, ซอสหอยนางรม, ขิง
  3. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
  4. เมื่อ ซี่โครงวัวตุ๋นเต้าจั่ง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
  1. เตรียม ซี่โครงวัว, หัวหอม, พริกเขียวเกาหลี, กระเทียมทั้งกลีบ, น้ำลูกแพร์ปั่น, เต้าจั่ง, ซอสหอยนางรม, ขิง
  2. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
  3. เสิร์ฟ ซี่โครงวัวตุ๋นเต้าจั่ง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว

เคล็ดลับ 💡

  • ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
  • ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
YouTube

Ttukdak Hyung ซี่โครงวัวตุ๋นนุ่ม

บูรึนฮันโซกัลบีชิมหมักซี่โครงวัวกับลูกแพร์และสับปะรดให้นุ่ม แล้วตุ๋นกับซอสถั่วเหลืองเค็ม

90นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงวัวลูกแพร์สับปะรดหัวไชเท้าหัวหอม
อาหารประเภทเนื้อข้าวตายอุดมสมบูรณ์
YouTube

ทึกดัก ฮยอง ซี่โครงวัวตุ๋นเผ็ดสไตล์ดงอินดง แทกู

แทกู ทงอินดง แมอุน โซกัลบีชิมหมักซี่โครงวัวกับลูกแพร์และสับปะรดให้นุ่ม แล้วตุ๋นกับซอสถั่วเหลืองเค็ม

90นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงวัวลูกแพร์บดขิงเต้าเจี้ยวพริกป่น
เมนูเนื้อข้าวพังอุดมสมบูรณ์
YouTube

เพ็ก จงวอน โซ-คัลบีจิม

โซ-คัลบีจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่นุ่มละมุนและอุดมสมบูรณ์ ทำโดยการเอาเลือดออก เคี่ยวกับซอสปรุงรสจนนุ่ม และเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยหัวไชเท้า, แครอท, เห็ด และ kkwari-gochu

90นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงเนื้อซีอิ๊วขาวมิรินกระเทียมบดขิงบด
อาหารทำเองที่บ้านอาหารเทศกาล
YouTube

ซุปเปอร์คาลบิจิม โดย เพ็ก จงวอน

สูตรโซคาลบิจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่ต้มจนเลือดในกระดูกสุกสนิทเพื่อดับกลิ่นคาว และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ได้คาลบิจิมที่รสชาติกลมกล่อมและหน้าตาสวยงาม

90นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงเนื้อวัวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (ชินกันจัง)เหล้าปรุงอาหาร (มิริน)กระเทียมสับขิงสับ
อาหารเทศกาลรสชาติกลมกล่อม
YouTube

ซึงอูอปปา คัลบิจิมด่วน

สูตรคัลบิจิมด่วนที่ใช้เวลาเพียง 40 นาที โดยการย่างเนื้อให้ได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องแช่น้ำหรือลวก และเพิ่มความหวานด้วยเครื่องดื่มรสลูกแพร์

45นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงวัวซี่โครงหมูเครื่องดื่มรสลูกแพร์ซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรม
ง่ายสุดๆกับข้าวปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTube

สไตล์กัลบิจิมของเชฟกงกยอกซู ยองชิก พร้อมซอสเกาลัดบด

เมนูสไตล์ Fine Dining ที่ได้รับคำชมในงาน Davos Forum นำเสนอเนื้อซี่โครงวัวตุ๋นจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสเกาลัดบดหอมมัน ผสมผสานรสชาติสไตล์จีนและตะวันตก

90นาทียากเนื้อและจานหลัก
ซี่โครงวัวซีอิ๊วเกาหลี (จินคันจัง)น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดต้นหอมใหญ่
อาหารชั้นสูงต้อนรับแขกFine Dining
ตึกดักฮยอง ซี่โครงวัวตุ๋นเต้าจั่ง | 모두의 레시피