วัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครงวัวหัวหอมใหญ่พริกชองยางกระเทียมกลีบใหญ่เครื่องดื่มลูกแพร์ปั่นทเวนจังซอสหอยนางรมขิงโคชูจังแครอทแท็ก 🏷️เมนูเนื้อข้าวตายอิ่มท้อง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่ซี่โครงวัว 1.5 กก.หัวหอมใหญ่ 1/2 หัวพริกชองยาง 3 เม็ดกระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ (60 กรัม)เครื่องดื่มลูกแพร์ปั่น 500 มล.ทเวนจัง 5 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะขิง 1 แง่ง (10 กรัม)โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะแครอท 1 หัวมันฝรั่ง 2 หัวต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นเต๊อกตามชอบน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะงาขาวเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ล้างซี่โครงวัว 1.5 กก. ในน้ำเย็นให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นแช่ในน้ำเย็น 3 ชั่วโมงเพื่อไล่เลือด2ปั่นรวมกันในเครื่องปั่น: หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว, พริกชองยาง 3 เม็ด, กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ (60 กรัม), เครื่องดื่มลูกแพร์ปั่น 500 มล., ทเวนจัง 5 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ, ขิง 1 แง่ง (10 กรัม), โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียนเป็นซอสปรุงรส3เทน้ำแช่ทิ้ง ล้างซี่โครงให้สะอาด จากนั้นเทซอสปรุงรสลงไปคลุก หมักในตู้เย็น 6 ชั่วโมง4วางซี่โครงที่หมักแล้วลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝา 50 นาที5ปิดฝาและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 50 นาที เปิดฝาคนเป็นครั้งคราว เติมน้ำเล็กน้อยถ้าแห้งเกินไป6หั่นแครอท 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, และต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้น เป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในหม้อ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนผักสุก7เมื่อผักสุกได้ที่ ใส่เต๊อกตามชอบ เคี่ยวจนสุก ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และโรยงาขาวเล็กน้อย1แช่ซี่โครงเพื่อไล่เลือด ทำซอสปรุงรส และหมัก 6 ชั่วโมง2เคี่ยวสองครั้งด้วยไฟอ่อนครั้งละ 50 นาที คนระหว่างนั้น3ใส่ผักและเต๊อก ปรุงจนสุก ใส่น้ำมันงาและงาขาวเคล็ดลับ 💡แช่ซี่โครงวัวในน้ำเย็น 3 ชั่วโมงเพื่อไล่เลือดหลังจากหมักแล้ว เคี่ยวซี่โครงโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟอ่อน 50 นาทีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสซี่โครงตุ๋นนุ่มละมุน⭐ผู้ที่มองหาเมนูที่ลงตัวระหว่างรสหวานและเค็ม⭐ผู้ที่ต้องการเมนูพิเศษสำหรับต้อนรับแขก