วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวหอมเนื้อวัวสับเกลือพริกไทยโททาเรียเค็มมายองเนสซอสสไตรลาช่าชีสผักโขมอบอุ่นมะเขือเทศ
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แบบดีท็อกซ์
นำเนื้อวัวสับผัดบางๆ บนแผ่นโททาเรีย ลดแคลอรี่แต่ยังคงรสชาติเบอร์เกอร์แท้จริง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารดีท็อกซ์ที่อร่อยและไม่เบื่อ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำเบอร์เกอร์โฮมเมดแบบง่ายๆ ทานแล้วอิ่มท้อง
- ⭐ ผู้ที่สนใจเมนูมื้อเย็นแปลกใหม่ที่ใช้โททาเรีย รสเบาแต่อิ่มแน่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- หัวหอมหั่นบางๆ 适量
- เนื้อวัวสับ 适量
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- โททาเรีย 1 แผ่น
- เค็ม 适量
- มายองเนส 适量
- ซอสสไตรลาช่า 适量
- ชีส 1 แผ่น
- ผักโขมอบอุ่น 适量
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 适量
- น้ำแข็ง 适量
สูตร 🍳
- หั่นหัวหอมเป็นเส้นบางๆ แล้วแช่ในน้ำแข็งประมาณ 5-10 นาที เพื่อลดความเผ็ด
- ผสมเนื้อวัวสับกับเกลือและพริกไทย หมั่นคนให้เข้ากันดี
- เปิดโททาเรีย 1 แผ่น แล้วใส่เนื้อวัวสับที่ปรุงรสไว้ลงบนพื้นผิว บดให้บางและเรียบเท่ากันทั่วทั้งแผ่น
- วางโททาเรียที่มีเนื้อวัวสับไว้บนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลืองกรอบ
- หากมีทอร์ช ใช้ไฟเผาผิวเนื้อเบาๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นควันและกักเก็บน้ำซึม
- ผสมเค็ม มายองเนส และซอสสไตรลาช่าเข้าด้วยกัน ได้ซอสเบอร์เกอร์รสเผ็ดอมมัน
- ทาซอสให้ทั่วผิวเนื้อ แล้ววางชีส ผักโขมอบอุ่น หัวหอมที่สะเด็ดน้ำ และมะเขือเทศหั่นชิ้น ตามด้วยการพับครึ่งเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
- ปรุงเนื้อวัวสับด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปวางบนโททาเรียให้บางและเรียบ
- ทอดโททาเรียที่มีเนื้อวัวสับทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ แล้วใช้ทอร์ชเผาผิวเนื้อเพื่อเพิ่มกลิ่นควัน
- ทาซอสเฉพาะ วางชีสและผักสด แล้วพับครึ่งเพื่อให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- การแช่หัวหอมในน้ำแข็งจะช่วยลดความเผ็ด แต่ยังคงความกรอบได้ดี
- ควรบดเนื้อวัวสับให้บางและเรียบเท่ากันทั่วโททาเรีย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหลุดหรือยุบขณะทอด
- หากกังวลเรื่องแคลอรี่จากมายองเนสและเค็ม อาจใช้มายองเนสครึ่งหนึ่งหรือเค็มไร้น้ำตาลแทนเพื่อลดแคลอรี่ได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวกล่องไข่เค็มลดน้ำหนัก
ข้าวกล้องวางไว้บนแผ่นสาหร่าย แล้วห่อเนื้อไก่อกที่ปรุงด้วยน้ำซุปยูบูและพริกไทยดำให้หอมกรุบ ชุ่มฉ่ำ ใส่ผักสดกรอบๆ เสริมความอร่อยได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่
สาหร่ายข้าวกล้องยูบูผักเนื้อไก่อก
ลดน้ำหนักเมนูอาหารกลางวันทำง่ายมาก
YouTubeSeungwoo Dad สลัดเนื้อน่องไก่ลดน้ำหนัก
เมนูที่ใช้ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำที่เกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ดจากการผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้แค่น้ำเปล่าเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดรสจัดจ้าน
เนื้อน่องไก่กระเทียมมัสตาร์ดผักกาดแก้วมะเขือเทศเชอร์รี่
ลดน้ำหนักทำง่ายสุดๆ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แบบดีท็อกซ์
โรลสุดพิเศษที่ใช้เส้นเมญี่ยมผัดน้ำมันงาแทนข้าว รองด้วยอะโวคาโด แซลมอน และยูบูต้ม ใส่เต็มจาน ให้ความอิ่มนานและแคลอรี่ต่ำ
หัวไชเท้าเกลือสาหร่ายน้ำมันงาเส้นเมญี่ยม
ง่ายมากดีท็อกซ์สุขภาพดี
YouTubeSeungwoo Dad โทสต์ไข่มายองเนสแอร์ฟรายเออร์
วางกำแพงมายองเนสรอบขอบขนมปังเพื่อยึดไข่ แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน โทสต์ที่ทำให้ติดใจ
ขนมปังแผ่นแฮมสไลด์มายองเนสไข่ซอสมะเขือเทศ
ง่ายสุดๆบรันช์ของว่างเด็ก
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูสไตล์ แซลมอนวะซาบิซอสครีม เอนดาอิบ ซัลลาด
สลัดหรูหราที่ชั้นวางด้วยผักเอนดาอิบกรอบ ๆ ผลไม้รสเปรี้ยวสด และแซลมอนรมควันเนื้อเรียบ ราดด้วยซอสครีมวะซาบิเผ็ดจัด ให้ความรู้สึกสดชื่นและหลากหลายทั้งกลิ่นและรสชาติ
ครีมโซว์วะซาบิสดมะนาวเลม่อนดิล (สมุนไพร)เอนดาอิบ
สลัดแซลมอนอาหารลดน้ำหนักทำง่ายมาก
YouTubeStriker Chef แซนด์วิชพ็อคเก็ตชาเขียวคาดาอีฟ
ของหวานที่มีแคลอรี่สูงมาก ทำจากขนมปังหนาทอดในน้ำมันมะกอก แล้วใส่ซอสเมล็ดมัสซ่าชาเขียวและคาดาอีฟกรอบ อย่างเต็มที่
ขนมปังหนาน้ำมันมะกอกเมล็ดมัสซ่าเนยเค็มผงชาเขียว
ของหวานสไตล์ดูไบแคลอรี่สูงมาก