Ttukdak Hyung พิซซ่าไดเอทโปรตีนระเบิด

พิซซ่าเพื่อสุขภาพโปรตีนสูงแคลอรี่ต่ำ ทำจากเต้าหู้ที่บีบน้ำออกจนแห้งสนิทและหมูสับผสมกัน แทนแป้งพิซซ่า

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่กำลังไดเอทและต้องการทานพิซซ่าอร่อยๆ ได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต
  • ผู้ที่ย่อยแป้งพิซซ่ายาก หรือต้องการอาหารเพื่อสุขภาพแบบปราศจากกลูเตนเพื่อควบคุมอาหาร
  • ผู้ที่ต้องการนำอกไก่และเต้าหู้ที่ทานซ้ำๆ มาทำเป็นเมนูแปลกใหม่ เพื่อไม่ให้เบื่อ

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • เต้าหู้ 1 ก้อน
  • หมูสับปริมาณพอเหมาะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  • ซอสมะเขือเทศปริมาณพอเหมาะ
  • ซอสแรนช์ปริมาณพอเหมาะ
  • ผักสับปริมาณพอเหมาะ
  • อกไก่ซอสสไลด์สำเร็จรูปปริมาณพอเหมาะ
  • ชีสมอสซาเรลล่าปริมาณพอเหมาะ

สูตร 🍳

  1. ใส่เต้าหู้ 1 ก้อนลงในผ้าขาวบาง บีบด้วยมืออย่างแรงเพื่อรีดน้ำออกให้ได้มากที่สุด เตรียมไว้
  2. ในชามขนาดใหญ่ ใส่เต้าหู้ที่บีบน้ำออกแล้ว หมูสับ ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทยตามปริมาณที่กำหนดลงไปพร้อมกัน
  3. บดเต้าหู้ให้ละเอียด นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเหนียวและจับตัวเป็นก้อน เพื่อทำแป้งพิซซ่า
  4. ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน จากนั้นเกลี่ยแป้งเต้าหู้ให้แผ่กว้างและแบนเป็นรูปแป้งพิซซ่า
  5. อบด้วยไฟอ่อนจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและอบอีกด้านให้เหมือนกัน หากพลิกยาก ให้ใช้จานใหญ่ปิดกระทะแล้วพลิก จากนั้นเลื่อนกลับเข้าไปใหม่ จะไม่ทำให้แป้งขาด
  6. ทาซอสมะเขือเทศและซอสแรนช์อย่างละครึ่งให้ทั่วบนหน้าแป้งเต้าหู้ที่อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
  7. โรยหน้าด้วยผักสับละเอียด เช่น หอมใหญ่ พริกหวาน ให้ทั่วบนซอส
  8. วางอกไก่ซอสสไลด์สำเร็จรูป (หรืออกไก่ธรรมดาหรือแฮม) ในปริมาณที่พอเหมาะลงไป
  9. สุดท้าย โรยชีสมอสซาเรลล่าให้ทั่วตามชอบ จากนั้นปิดฝากระทะและอบด้วยไฟอ่อนๆ จนชีสละลายหมด เป็นอันเสร็จ
  1. นวดเต้าหู้ที่บีบน้ำออกจนแห้งสนิทกับเนื้อสับ ไข่ เกลือ และพริกไทย เพื่อทำแป้งพิซซ่า
  2. เกลี่ยแป้งให้แบนในกระทะที่ทาน้ำมันมะกอกแล้ว และอบแป้งด้วยไฟอ่อนให้เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
  3. โรยหน้าด้วยซอส ผักสับ อกไก่ และชีสมอสซาเรลล่าตามลำดับ จากนั้นปิดฝาเพื่อละลายชีส

เคล็ดลับ 💡

  • ต้องรีดน้ำออกจากเต้าหู้ให้ได้มากที่สุด เพื่อไม่ให้แป้งเหลว และจะอบออกมาได้แน่นและกรอบบนกระทะ
  • แป้งอาจฉีกขาดง่ายเมื่อพลิกกลับด้าน ดังนั้นการใช้จานแบนขนาดเท่ากระทะปิดเป็นฝาแล้วพลิกกระทะ จะปลอดภัยที่สุดกว่าการใช้ตะหลิว
  • สำหรับอกไก่ที่ใช้เป็นท็อปปิ้ง หากใช้ผลิตภัณฑ์อกไก่สไลด์สำเร็จรูปที่มีการปรุงรสมาแล้ว จะช่วยให้ขั้นตอนการทำง่ายขึ้นและรวดเร็วขึ้นมาก
YouTube

คัลกุกซูสุขภาพสไตล์ Ttukdak Hyung

ลดปริมาณข้าวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด แล้วเติมเต็มด้วยแครอทราเพะรสชาติสดชื่น และไข่เจียวผักกาดขาวที่ให้ความอิ่มนาน เพื่อสร้างมื้อกลางวันที่อิ่มหนักและดีต่อสุขภาพ

20นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา
สาหร่ายข้าวกล้องแครอทผักกาดขาวไข่
ลดน้ำหนักควบคุมอาหารอาหารจานเดียว
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แบบดีท็อกซ์

นำเนื้อวัวสับผัดบางๆ บนแผ่นโททาเรีย ลดแคลอรี่แต่ยังคงรสชาติเบอร์เกอร์แท้จริง

15นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา
หัวหอมเนื้อวัวสับเกลือพริกไทยโททาเรีย
ดีท็อกซ์ทำง่ายมากของว่างสำหรับเด็ก
YouTube

Seungwoo Dad สลัดเนื้อน่องไก่ลดน้ำหนัก

เมนูที่ใช้ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำที่เกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ดจากการผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้แค่น้ำเปล่าเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดรสจัดจ้าน

20นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา
เนื้อน่องไก่กระเทียมมัสตาร์ดผักกาดแก้วมะเขือเทศเชอร์รี่
ลดน้ำหนักทำง่ายสุดๆ
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ พร้อมเตาอบไร้ควัน

อาหารฟิวชั่นกราแตงที่ใช้กิมมาลีแช่แข็งวางเป็นแผ่นด้านล่าง แล้วราดซอสมะเขือเทศและชีสโมซาร์เรลล่าอย่างหนาแน่น อบจนสุก

20นาทีง่ายมากกับแกล้ม
กิมมาลีซอสมะเขือเทศชีสพิซซ่า
อาหารแปลกใหม่ของทานเล่นสำหรับดื่มเบียร์การใช้ของในตู้เย็นให้หมด
YouTube

สตริเกอร์เชฟ หมูผัดกระเทียมระเบิด

อาหารหมูสไตล์แปลกใหม่ที่ใช้กระเทียมสับปริมาณมาก พร้อมขิงสดและแอปเปิ้ลหวาน ผัดจนได้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมฉุนอย่างเต็มที่

20นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
เนื้อหมูกระเทียมขิงแอปเปิ้ลเห็ดหัวใหญ่
ใช้ของในตู้เย็นให้หมดอาหารแปลกใหม่รสเผ็ด
YouTube

อิวอนอิล คัมบอม เกี๊ยวต้มไข่

ไข่ต้มเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลมกลืนจากเกลือกุ้ง จัดเสิร์ฟในหม้อดินที่ปะทะความร้อนสูง ให้ฟองพองตัวสวยงาม

15นาทีง่ายกับข้าว
ไข่เกลือกุ้งเกลือมยองลันจึมต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากเมนูทานคู่เนื้อสัมผัสนุ่ม